Von Entrecote und Rumpsteak bis zum Schweinefilet

Club Sandwich mit Bacon

Auf der Suche nach neuen Themen habe ich meine Fotosammlung durchstöbert und bin auf dieses Foto von einem New York Club Sandwich gestoßen, dass ich vor einem Monat in Frankreich zum Mittagessen hatte. Das Club Sandwich ist quasi der Döner der Engländer: Ein Fast-Food-Snack, der schnell zubereitet ist und unglaublich gut schmeckt. Der Legende nach [...]

Twitter Neuigkeiten von 2009-06-28

Endlich wieder zu Hause! #

Pork Rinds – Schweinekruste Extrem

Von meinem letzten USA Trip habe ich allerlei Snacks mitgebracht und dieser hat es besonders in sich: Pork Rinds. Dabei handelt es sich um frittierte Schweinehaut. Das klingt für den ein oder anderen jetzt vielleicht etwas ecklig, aber mal ehrlich ist die Kruste beim Schweinebraten nicht mit das Leckerste. Mit einer Tüte Pork Rinds bekommt [...]

Das Restaurant NEU in Berlin Mitte

Aufmerksam geworden bin ich auf das NEU als ich in einer Zeitschrift gelesen habe, dass die Sommerterrasse des NEU zu den TOP 5 in Berlin gehören soll. Das musste natürlich mal geprüft werden, und so sind wir in dieser Woche abends im NEU Essen gegangen. Die Tageskarte an diesem Abend bot ein 3-Gänge-Menu: Blattsalat mit [...]

Veganer vs. Fleischfresser

Grill Boot

Grillen im Park war gestern…. Hier kommt das Grill Boot: Ich habe es gestern mehrfach auf der Spree (höhe Treptower Park) gesichtet. Selbst ausprobiert hab ichs noch nicht, aber das wär doch einen Sonntag wert, oder?? Etwas Geld mitbringen muss man allerdings schon. Ein 3-stündinger Grillabend an einem Samstag schlägt mit Grill, Getränke- und Soundanlage [...]

Bootshaus Stella Café am Lietzensee – endlich eröffnet!

Lange 1/1/2 Jahre Wartezeit sind nun um und -abrakadabra- wurde aus dem Café am Lietzensee das Bootshaus Stella Café am Lietzensee. Jetzt kann man endlich wieder am Lietzensee sitzen, den Ausblick und die Sonne genießen und ein kühles Bier oder einen Kaffee genießen. Die Geschäftsführer der Stella Alpina, die wir hier schon einmal empfohlen haben, [...]

Baseball, Bratwurst und Knoblauch-Fritten

Diese Woche hatte ich das Vergnügen mein erstes Baseball Game im Stadion zu sehen: Die San Francisco Giants gegen die L.A. Angels. Die Giants haben verloren, aber das Resultat ist bei der ganzen Angelegenheit nicht ganz so wichtig. Denn eigentlich geht es beim Baseball in erster Line um Essen und Bier. Ein Spiel dauert ca. [...]

Kochschinken

Kochschinken Schinken ist allgemein die Bezeichnung für die Beckenpartie eines Schweins. Beim Zerlegen des Schweins macht der Schinken ca. ein Viertel des Gewichtes aus. Der Schinken kann dann noch in die verschiedenen Teilstücke: Oberschale, Unterschale, Hüfte und Nuss zerlegt werden. Nun, wie wird aus dem Schinken der Kochschinken?? Zuerst wird der Schinken durch ein Spritzverfahren [...]

Burgerkette – Carl’s Jr. Burger

Man kann ja nicht immer Kobe Steak essen, deshalb ging es gestern mal typisch amerikanisch zu: Mit dem Auto durch den drive-through bei Carl’s Jr. Burger oder “CJ’s” wie der Amerikaner sagt. In Europa ist diese Burgerkette absolut unbekannt, aber mit Fillialen in USA, Canada, Mexico und China ist CJs nach McDonalds, Burgerking und Wendy’s [...]