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Ich halte mich zur Zeit in den USA auf und inzwischen habe ich einen Ruf, der mir bei meinen Kollegen voraus eilt. So kam mehr oder weniger unaufgefordert der Vorschlag ein BBQ mit Kobe Steaks zu machen und zwar nicht irgendwelchem australischen Kobe, sondern Originalware aus Japan! Das Kobe Beef vom Wagyurind zeichnet sich durch [...]
Sonntag, 14. Juni 2009 von Mettigel
Dreckswetter… Grillieren unmöglich. # Am Sonntag gibt's Kobe Steak auf den Grill! # Auf dem Weg nach Kalifornien! # Haben 2 Kilo Kobe Beef für Sonntag gekauft. Ich freu mich :-) #
Samstag, 13. Juni 2009 von Mettigel
Herr Lehwalder aus Frankfurt wird mich sicher beneiden. Bei meinem letzen Besuch in meiner Heimat – dem wunderschönen Sauerland – habe ich eine frische ca. 40 cm lange Blutwurst von Margret geschenkt bekommen. Ein Traum: Fest wie eine Salami und ein geschmacklicher Höhepunkt! Blutwurst (auch genannt: Rotwurst, Schwarzwurst, Topfwurst, Griebenwurst, Blunzen oder Puttest) gibt es [...]
Freitag, 12. Juni 2009 von airportibo
Der Smoker ist ein aus massivem Stahl gefertigter Grill im Wild-West-Style, der bei der Zubereitung von Speisen in geselliger Runde unter freiem Himmel keine Wünsche offen läßt. Allein das bullige Aussehen des Smokers macht Lust auf einen gemütlichen Grillabend mit Freunden. Dieser urige Grillapparat setzt sich aus drei Teilen zusammen: Der Feuerbox, der Garkammer und [...]
Donnerstag, 11. Juni 2009 von airportibo
Es ist doch immer wieder interessant, wie kreativ die Leute mit Wurst- und Fleischprodukten werden können. Erst letztens hatten wir einen Künstler, der die Mona Lisa mit Hilfe von Hamburgern malte und nun stoße ich auf auf diesen Trend aus Russland. Aber seht selbst: via: http://englishrussia.com/?p=2073
Mittwoch, 10. Juni 2009 von airportibo
Die Rippen einer Kuh. In den USA werden sie in einen BBQ smoker gesteckt und gerne als Spare Ribs in Brontosaurier-Größe verzehrt. In Korea werden sie gedrittelt, spiralförmig geschnitten und dann als fantastisches, mariniertes Kal-bi serviert. In England? Einfach ab in den Ofen und braten. Oft handelt es sich bei einem Roastbeef um ein blasses [...]
Dienstag, 9. Juni 2009 von Mettigel
Als Mettigel bezeichnet man ein Stück Mett, das heisst gehacktes Schweinefleisch ohne Zugabe von Speck, dass gut gewürzt und zu einer igelförmigen Kugel geformt wird. Um dem kleinen Gesellen einen besonderen Erkennungswert zu verleihen, wird der “Rücken” des putzigen Leckerbissens mit ausreichend Zwiebelstiften bestückt, die dann sowohl als Stacheln dienen, als auch für einen geschmacklichen [...]
Montag, 8. Juni 2009 von nielemann
Eigentlich gehe ich davon aus, dass die Leser unseres Blogs Grundlagen wie z.B. das Zubereiten von Frikadellen beherrschen.. Falls doch nicht, hier eine kleine Anleitung:
Sonntag, 7. Juni 2009 von Mettigel
@lusches RT EU-Wahlen. Wählt die Wurstpartei.http://digg.com/u14qVZ in reply to lusches # Wir fordern mehr Mettbestimmung in der Politik! #
Freitag, 5. Juni 2009 von airportibo
Am 7. Juni ist Europawahl! Der Wahlkampf läuft in vollen Zügen und die Konkurrenz ist hart. Gleichzeitig ist die Befürchtung groß, dass die Wahlbeteiligung einen neuen Rekordtiefststand erreicht. Das Mettsalat ruft alle seine Leser auf, sich an der Europawahl zu beteiligen und unterstützt Dr. Hans Mettigel. Dr. Mettigel setzt sich seit Jahren europaweit für die [...]
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Dienstag, 16. Juni 2009 von airportibo
9 Kommentare