Von Entrecote und Rumpsteak bis zum Schweinefilet

Im Rahmen unserer Schinken-Serie stellt sich die Frage: Was sollte neben einem Mettigel auf keinen Fall auf einem Buffet fehlen? Na klar: die Schinkenplatte. So einfach die Zubereitung, so schnell ist sie auch schon leer gegessen.

Eine wirklich erfolgreiche Schinkenplatte wird natürlich nur mit den edelsten und schmackhaftesten Schinken belegt: Serrano Schinken, Parma Schinken, Jamón Ibérico... Besonders frisch und lecker wird die Schinkenplatte wenn man stolzer Besitzer einer eigenen Schneidemaschine ist und den Schinken frisch aufschneiden kann.

Dazu servieren wir Cournichons (kleine Gürkchen) und Salami-Pralinen. Wer es etwas mediteraner möchte, kann den Schinken auch um Honigmelonenscheiben wickeln.