Kommentare zu: Optimale Zubereitung von Entrecote http://www.mettsalat.de/entrecote/ Rezepte, Tipps und Tricks - Mettsalat.de - Fleisch ist mein Salat Wed, 08 Feb 2012 18:32:02 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.4 Von: Petrocelli http://www.mettsalat.de/entrecote/#comment-4674 Petrocelli Tue, 25 Oct 2011 16:55:08 +0000 http://www.mettsalat.de/?p=162#comment-4674 Habe gestern noch Entrecote zubereitet und genüsslich verspeist. Mein Lieblingssteak ist das vom Entrecote. Was ich hier gesehen habe, hat vielleicht geschmeckt, hat jedoch nichts mit dem wundervoll marmorierten Fleisch zu tun, das ich mit Vorliebe zubereite. Eine der Zubereitungsart entsprechende Pfanne guter Qualität (Eisen, Guss, Edelstahl), ist eher zu empfehlen. Ich KANN übrigens kochen. Habe gestern noch Entrecote zubereitet und genüsslich verspeist.
Mein Lieblingssteak ist das vom Entrecote. Was ich hier gesehen habe, hat vielleicht geschmeckt, hat jedoch nichts mit dem wundervoll marmorierten Fleisch zu tun, das ich mit Vorliebe zubereite. Eine der Zubereitungsart entsprechende Pfanne guter Qualität (Eisen, Guss, Edelstahl), ist eher zu empfehlen.
Ich KANN übrigens kochen.

]]> Von: James http://www.mettsalat.de/entrecote/#comment-4651 James Thu, 15 Sep 2011 12:55:06 +0000 http://www.mettsalat.de/?p=162#comment-4651 Lecker sieht dein Stück Fleisch auf jeden Fall aus. Ich frage mich nur wer dir das als Entrecote verkauft hat. Dieses sollte sich doch eigentlich durch eine starke marmorierung des Fleisches auszeichnen. Deins sieht wie oben erwähnt eher wie ein Rumpsteak aus. Lecker sieht dein Stück Fleisch auf jeden Fall aus. Ich frage mich nur wer dir das als Entrecote verkauft hat. Dieses sollte sich doch eigentlich durch eine starke marmorierung des Fleisches auszeichnen. Deins sieht wie oben erwähnt eher wie ein Rumpsteak aus.

]]> Von: FrollainTee http://www.mettsalat.de/entrecote/#comment-4234 FrollainTee Sat, 14 May 2011 14:20:06 +0000 http://www.mettsalat.de/?p=162#comment-4234 Moin moin! Ick bün begeistert! Die Fleischprobe erscheint mir in zweiten Video auch sinniger. Der Unterschied doch deutlicher zu fühlen. Auf jeden Fall wird das hier meine neue Fortbildungsseite. Wo ich ja nu seit nem halben Jahr in der Fleischerei des örtlichen Biohökers schaffe und jeden Samstag auf dem Markt steh, finde ich hier sicher noch jede Menge tolle Tipps die ich fleißigst an unsere Kunden weitergeben kann und werde.. El grinso grande! :D Moin moin!

Ick bün begeistert! Die Fleischprobe erscheint mir in zweiten Video auch sinniger. Der Unterschied doch deutlicher zu fühlen. Auf jeden Fall wird das hier meine neue Fortbildungsseite. Wo ich ja nu seit nem halben Jahr in der Fleischerei des örtlichen Biohökers schaffe und jeden Samstag auf dem Markt steh, finde ich hier sicher noch jede Menge tolle Tipps die ich fleißigst an unsere Kunden weitergeben kann und werde..

El grinso grande! :D

]]> Von: Poldi http://www.mettsalat.de/entrecote/#comment-4181 Poldi Tue, 19 Apr 2011 15:45:06 +0000 http://www.mettsalat.de/?p=162#comment-4181 Die Bestimmung der Gargrades kenne ich anders. Siehe hier bier ca. einer Minute. http://www.youtube.com/watch?v=_3zv-jtaXAo Die Bestimmung der Gargrades kenne ich anders.
Siehe hier bier ca. einer Minute.

http://www.youtube.com/watch?v=_3zv-jtaXAo

]]> Von: airportibo http://www.mettsalat.de/entrecote/#comment-4172 airportibo Fri, 08 Apr 2011 07:27:16 +0000 http://www.mettsalat.de/?p=162#comment-4172 Vielen Dank! Und WoW! Dass jemand meine Uhr erkennt, hätte ich nicht erwartet! Mein absolutes Lieblingsstück! Vielen Dank! Und WoW! Dass jemand meine Uhr erkennt, hätte ich nicht erwartet! Mein absolutes Lieblingsstück!

]]> Von: Marc Oberholzer http://www.mettsalat.de/entrecote/#comment-4171 Marc Oberholzer Thu, 07 Apr 2011 18:50:39 +0000 http://www.mettsalat.de/?p=162#comment-4171 Tolles Video, danke! Sag mal, ist das eine Maurice de Mauriac an deinem Handgelenk? Tolles Video, danke! Sag mal, ist das eine Maurice de Mauriac an deinem Handgelenk?

]]> Von: joachim ritter http://www.mettsalat.de/entrecote/#comment-4065 joachim ritter Thu, 06 Jan 2011 11:13:53 +0000 http://www.mettsalat.de/?p=162#comment-4065 Nö! Entrecote doch nicht vom Roastbeef, das wäre ein Rumpsteak. Entercote natürlich vom Entrecote, dem Zwischenrippenstück! Fleur de sel und dann Pommes aus der Tüte! Fehlt nur noch Ketschup! Nö! Entrecote doch nicht vom Roastbeef, das wäre ein Rumpsteak. Entercote natürlich vom Entrecote, dem Zwischenrippenstück! Fleur de sel und dann Pommes aus der Tüte! Fehlt nur noch Ketschup!

]]> Von: Fleisch in der Kunst | Von Entrecote und Rumpsteak bis zum Schweinefilet http://www.mettsalat.de/entrecote/#comment-3872 Fleisch in der Kunst | Von Entrecote und Rumpsteak bis zum Schweinefilet Fri, 10 Sep 2010 06:10:47 +0000 http://www.mettsalat.de/?p=162#comment-3872 [...] wunderschöne Aquarell eines Entrecote, hängt schon seit einiger Zeit bei mir in der Küche und ich kann es mir nicht mehr [...] [...] wunderschöne Aquarell eines Entrecote, hängt schon seit einiger Zeit bei mir in der Küche und ich kann es mir nicht mehr [...]

]]> Von: G. Stein http://www.mettsalat.de/entrecote/#comment-3421 G. Stein Thu, 14 Jan 2010 09:44:16 +0000 http://www.mettsalat.de/?p=162#comment-3421 Was soll man denn zu einem perfekt erklärten Produkt noch schreiben? Ich liebe es, zu einem Entrecote, grünen Salat in einer leichten Zitronen- oder Limetten-Zucker-Wasser Kombination zu essen.Dann darf das Steak auch zwischen 3-400 Gramm schwer sein. Eine leichte Salzung zum Ende des Garungsprozesses muß sein, mit den Salzspitzen aus bester Herkunft sowie frischem Pfeffer, der wahlweise aus buntem Pfeffer oder Rosenpfeffer gewählt werden kann. Wenn das Steak kleiner ausfällt, esse ich gerne angebratene Kartoffelscheiben dazu, die ich, vorab, in einer leichten Milch-Amaretto-Sauce gare. Was soll man denn zu einem perfekt erklärten Produkt noch schreiben? Ich liebe es, zu einem Entrecote, grünen Salat in einer leichten Zitronen- oder Limetten-Zucker-Wasser Kombination zu essen.Dann darf das Steak auch zwischen 3-400 Gramm schwer sein. Eine leichte Salzung zum Ende des Garungsprozesses muß sein, mit den Salzspitzen aus bester Herkunft sowie frischem Pfeffer, der wahlweise aus buntem Pfeffer oder Rosenpfeffer gewählt werden kann. Wenn das Steak kleiner ausfällt, esse ich gerne angebratene Kartoffelscheiben dazu, die ich, vorab, in einer leichten Milch-Amaretto-Sauce gare.

]]> Von: Verschiedene Steak Arten anschaulich erklärt | Von Entrecote und Rumpsteak bis zum Schweinefilet http://www.mettsalat.de/entrecote/#comment-2809 Verschiedene Steak Arten anschaulich erklärt | Von Entrecote und Rumpsteak bis zum Schweinefilet Fri, 04 Dec 2009 12:59:42 +0000 http://www.mettsalat.de/?p=162#comment-2809 [...] Arten von Steaks auf Englisch erklärt. Danach sollten bezüglich Prime Rib, Rumpsteak, Entrecote, Filet Mignon, Roastbeef Ground Control dvd , etc. keine Fragen offen [...] [...] Arten von Steaks auf Englisch erklärt. Danach sollten bezüglich Prime Rib, Rumpsteak, Entrecote, Filet Mignon, Roastbeef Ground Control dvd , etc. keine Fragen offen [...]

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