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Forum : Das richtige Hackfleisch für Burger

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Home Foren Mettsalat gibt bekannt und diskutiert Das richtige Hackfleisch für Burger

Das richtige Hackfleisch für Burger
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Seite:   1  
BenutzerBeitrag

10:05
13. Mai 2009


airportibo

Admin

Beiträge 29
1

Ich kann bei einem gemütlichen Grillabend stundenlang über die Qualität von Steaks philosophieren. Aber Hackfleisch für Burger? Da stellt sich heraus, im Grunde genommen geht es bei beiden um die gleichen Fragen.

Ein Rat vorweg: Kauft Euer Hackfleisch nicht im Supermarkt. Als Grund für diese Empfehlung wird oft die Gefahr von verdorbenem Fleisch genannt, aber das ist Schwachsinn. Der eigentliche Grund ist: Hackfleisch Patties aus dem Supermarkt schmecken einfach nicht so gut! Ich würde sogar sagen, sie schmeckt überhaupt nicht nach sehr viel. Warum sonst sollte man so viel Gewürzmischung draufhauen?


Bild: redjar

Auf den ersten Blick ist es nicht ersichtlich, warum Supermarktfleisch fad schmeckt. Es gibt grundsätzlich zwei Ursachen.

Die Qualitätskriterien für die Auswahl guten Fleisches werden von Herstellern und dem Handel zu stark vereinfacht

Überall wird uns eingebläut, dass für die Qualität des Fleisches vor allem die Auswahl des …


Lese den ursprünglichen Beitrag

15:59
22. Mai 2009


elvis

Fleischesser

Beiträge 8
2

Ich kann mich dem Artikel nur anschließen. Zuerst schaut jeder nur auf's Geld, damit er auch ja nicht 10 Cent mehr für's Grillfleisch zahlt und dann wundern sich alle, warum es Gammelfleisch-Skandale gibt…
Seite:   1  
 
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