ich hab jetzt seit 4 Monaten Kasseler Knochen im Gefrierfach rumliegen. Zum Sommer brauche ich aber den Platz unbedingt, und da ich ungern Lebensmittel wegwerfe würde ich nu gern aus den Knochen halt einen Fond machen
Drum hier die Fragen:
Wie lange die Knochen anbraten? Und die halbierte angebrannte Zwiebel vermutlich vorher in den Topf. Aber dann rausnehmen oder die ganze Zeit mitköcheln lassen? 3-4 Stunden kochzeit wie in dem Rezept aus dem Link unten kommt so hin oder? Kann ich mich an einem ganz ordinären Fond Rezept orientieren wie diesem hier? http://www.daskochrezept.de/re…..35210.html
Das ganze ist totales neuland für mich, ich bin für absolut jeden Tipp irre dankbar =)
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