Ich habe mal gehört, dass das Fleisch aus dem Supermarkt oder beim Metzger für den Transport gefroren wird. Wenn ich es aufgetaut kaufe, kann ich es dann zuhause wieder einfrieren? Pilze soll man ja auch nicht mehrfach einfrieren. Wie ist das beim Fleisch?
Also erstmal würde ich sagen, Du gehst zum flaschen Supermarkt oder Metzger, wenn Du Dir Fleisch kaufst, dass schon mal tiefgefroren war. Dem Geschmack und der Konsistenz ist das nämlich überhaupt nicht zuträglich. Wird das Fleisch noch dazu zu schnell aufgetaut, verwandelt es sich in die sprichwörtliche Schuhsohle.
Die Keime und Bakterien befinden sich an der Oberfläche des Fleisches und nicht mittendrin. Es würde theoretisch also ausreichen, das Fleisch von aussen abzuwaschen (das mache ich bei frischem Fleisch eigentlich nicht). Wenn man das Fleisch dann gut durchbrät werden sowieso alle Keime abgetötet. Der Geschmack ist wie gesagt eine andere Frage.
Überlegt mal, wie viel Gammelfleisch Ihr über Döner und Fast-Food in Eurem Leben schon zu Euch genommen habt. Dann würde auch nicht jeder die Panik bekommen, weil das Supermarktfleisch schon 1 Tag über das Mindesthaltbarkeitsdatum ist.
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