Meine Mutter hat mir beigebracht, das Fleisch bevor es in die Pfanne kommt unter laufendem Wasser abzuwaschen. In einem anderen Forum habe ich jetzt gelesen, das sei schlecht, weil man dabei die Keime eher noch verteilt. Was stimmt denn nun? Soll man Fleisch vor dem Braten abwaschen, oder nicht?
Es gilt: Waschen kann nie schaden – aber was machst Du mit Hackgleich, willst Du das etwas auch waschen? :) und ganz ehrlich: Welche Keime soll denn das abwaschen mit kalten Wasser vernichten?
Wichtig ist, dass das Fleisch nach dem Waschen dann auch wieder venünftig getrocknet wird. Denn sonst spritzt es ordentlich wenn es mit Fett in Berührung kommt. Das Abtrocknen des Fleisches funktioniert am besten wenn man es mit einem Küchentuch abtupft.
Ich wache meine Steaks vom Metzger nicht!
21:55 5. Mai 2009
elvis
Fleischesser
Beiträge 8
3
Immer diese Phobie vor Bakterien! Das geht mir schon fast auf die Nerven. Wie hat die Menschheit nur überlebt, ohne sein Fleisch waschen zu können *lol*
Rein in die Pfanne oder auf den Grill und fertig!
10:44 6. Juli 2011
grillbar
Fleischesser
Beiträge 10
4
Waschen??? Die Hitze tötet doch eh alle Bakterien ;-)
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