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Archiv | Rind

Die Diät ist vorbei! Ein Fleischwolf muss her…

Donnerstag, 11. Juli 2013 von Mettigel

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… diese Diät mit der Mohrrübe auf unserer Startseite von Mettsalat.de muss nun endlich ein Ende haben! So kann es ja nicht weitergehen! Und deshalb habe ich ich mir soeben einen Fleischwolf bestellt. Selbstgemachtes Hack und eigens hergestellte Mettwürstchen oder vielleicht auch ein wenig Steak Tatar  - wer träumt nicht davon? Ich habe mich für dieses [...]

Schuhe mit Fleisch polstern…

Freitag, 6. Januar 2012 von Mettigel

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Eine ziemlich originelle Meldung erreichte uns von dem in Beirut geborenen 28jährigen Sänger Mika: Weil er beim Tanzen in neuen Schuhen keine Blasen an den Füßen bekommen wollte, stopfte er sich rohes Rindfleisch, oder war es sogar teures Kalbfleisch, vorn in die Schuhe. Allerdings hatte er nicht selbst die Idee, sondern angeblich hat sein französischer [...]

Gordon Ramsay Doha – Zu Gast bei einem Sternekoch

Sonntag, 13. November 2011 von Tyni3683

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Ein anstehender Besuch bei einem Sternekoch lässt die Erwartungen ja schnell in Höhe schnellen. Sterneköche, Promiköche und solche die es werden wollen, tummeln sich ja sehr fleißig im Fernsehprogramm, im Bücher- oder DVD-Regal. Ehrlich gesagt finde ich das ja teilweise seeeehr übertrieben, aber trotzdem haben wir bei unserem Aufenthalt in Doha mal den Schuppen eines [...]

Steak auf Rügen Part II: Restaurant Weltenbummler

Sonntag, 28. August 2011 von Tyni3683

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Das Restaurant Weltenbummler ist nach unserer Erfahrung neben dem Münsterteicher das einzige Restaurant, in das man in Binz gehen kann. Dagegen kann man das so genannte “erste Steak-Restaurant auf der Insel Rügen”, das “Steakhaus” im Travel Charme Hotel leider total vergessen. Hier war leider weder die Qualität, noch der Preis oder der Service zufrieden stellend [...]

Steak auf Rügen – Restaurant Münsterteicher

Samstag, 27. August 2011 von Tyni3683

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Steak! Sonne! Strand! Meer! So muss der Sommer aussehen! Bei unserem Kurztripp nach Rügen, haben wir´s uns genauso gut gehen lassen. Für das Steak am Strand können wir das Restaurant Münsterteicher in Binz empfehlen. Direkt an der Promenade gelegen, kann man von der Terasse aus den Blick aufs Meer genießen, während man sich das Steak [...]

Dry-Aged: Verschimmeltes Fleisch als Delikatesse

Samstag, 20. August 2011 von airportibo

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In guten Steakhäusern wird einem bei der Bestellung zur Auswahl das rohe Fleisch an den Tisch gebracht. In diesem Fall bin ich mir nicht sicher, ob das dem Appetit wirklich zuträglich ist, denn das Rindfleisch ist komplett verschimmelt! Ein Skandal? Gammelfleisch im Steakhouse? Ganz im Gegenteil. Das Schimmelfleisch wird hier als teure Delikatesse angeboten und [...]

Custom Burger bei The Counter

Sonntag, 17. Juli 2011 von airportibo

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Von einem Kollegen bekam ich den Tipp, dass es hinter unserem Hotel einen tollen Burgerladen namens “The Counter” gäbe, den ich unbedingt ausprobieren müsse. So etwas lasse ich mir natürlich nicht zweimal sagen und machte mich direkt auf den Weg!

Prime Rib Steak

Samstag, 16. Juli 2011 von airportibo

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Das Prime Rib Steak, bzw. den Prime Rib Standing Roast findet man leider nur selten auf der Speisekarte. Aber es handelt sich um eine absolute Steak Delikatesse! Ich hatte das Vergnügen in der Whaling Station in Monterey, Kalifornien.

Rinderfilet Roastbeef mit Birnen-Limetten-Marinade

Dienstag, 12. Juli 2011 von Mettigel

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“Seit einem Besuch in einem philippinischen Restaurant  vor langen Jahren bin ich ein Fan von citrus-mariniertem Rindfleisch vom Grill. Hier eine etwas abgewandelte Variante, die ich heute recht spontan zusammengerührt habe:” 1 Pfund Rindfleisch (Filet oder Entrecoute ist natürlich toll, Roastbeef tuts auch, wenn man etwas mehr Zeit hat) 1 Limette (Saft plus 1 Hälfte [...]

Rinderroulade selbst gemacht

Samstag, 30. April 2011 von Tyni3683

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Wie früher bei Muddi: Heute gibt es Rinderroulade. Dazu braucht man pro Person mindestens eine Rinderroulade, Gewürzgurken, Frühstücksspeck, Zwiebeln, Tomatenmark, mittelscharfen Senf, Gemüsebrühe, etwas Rotwein, Pfeffer, Salz, nach Geschmack Lorbeerblätter und in diesem speziellen Fall: Hackfleisch. Die Gewürzgurken und die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Die Rinderroulade mit Senf bestreichen und die Gurken, die Zwiebeln, [...]