Kommentare zu: Kobe Rind http://www.mettsalat.de/kobe-rind/ Rezepte, Tipps und Tricks - Mettsalat.de - Fleisch ist mein Salat Wed, 08 Feb 2012 18:32:02 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.4 Von: Dirk Ludwig http://www.mettsalat.de/kobe-rind/#comment-1506 Dirk Ludwig Sat, 13 Jun 2009 18:08:48 +0000 http://www.mettsalat.de/kobe-rind/#comment-1506 haben Eure Rinder mit 1000kg(!), oder sind es nicht doch zwei Rinder, keine Haut, Knochen, Därme und Innereien? Wenn wir schlachten, dann sind etwa 40% des Lebendgewichts nicht verwertbar. haben Eure Rinder mit 1000kg(!), oder sind es nicht doch zwei Rinder, keine Haut, Knochen, Därme und Innereien? Wenn wir schlachten, dann sind etwa 40% des Lebendgewichts nicht verwertbar.

]]> Von: Iberico Schwein - Schweinefleisch für Gourmets | Von Entrecote und Rumpsteak bis zum Schweinefilet http://www.mettsalat.de/kobe-rind/#comment-1349 Iberico Schwein - Schweinefleisch für Gourmets | Von Entrecote und Rumpsteak bis zum Schweinefilet Fri, 01 May 2009 10:32:08 +0000 http://www.mettsalat.de/kobe-rind/#comment-1349 [...] großem Umfang in den Muskelpartien angelegt. Dadurch erhält das Fleisch ähnlich zum Kobe Rind eine marmoriert Textur. Das eingelagerte Fett dient zum einen als Geschmacksträger, zum [...] [...] großem Umfang in den Muskelpartien angelegt. Dadurch erhält das Fleisch ähnlich zum Kobe Rind eine marmoriert Textur. Das eingelagerte Fett dient zum einen als Geschmacksträger, zum [...]

]]> Von: jens http://www.mettsalat.de/kobe-rind/#comment-21 jens Wed, 23 Apr 2008 09:06:23 +0000 http://www.mettsalat.de/kobe-rind/#comment-21 schonmal den Kobe iPod probiert? :-O http://www.kobe-rindfleisch.de/wagyu-kobe-ipod-im-beef-look/ Hoffentlich fängt der im Sommer bei 25C im Schatten nicht an zu müffeln... schonmal den Kobe iPod probiert? :-O http://www.kobe-rindfleisch.de/wagyu-kobe-ipod-im-beef-look/ Hoffentlich fängt der im Sommer bei 25C im Schatten nicht an zu müffeln…

]]> Von: Mettigel http://www.mettsalat.de/kobe-rind/#comment-4 Mettigel Fri, 09 Nov 2007 12:02:54 +0000 http://www.mettsalat.de/kobe-rind/#comment-4 Wow, kannst Du da mal ein ganzes Rinderfilet organisieren? :) Wow, kannst Du da mal ein ganzes Rinderfilet organisieren? :)

]]> Von: MMasuth http://www.mettsalat.de/kobe-rind/#comment-3 MMasuth Thu, 08 Nov 2007 12:42:52 +0000 http://www.mettsalat.de/kobe-rind/#comment-3 Habe ich grob runtergebrochen 1000 Euro VKP für ein Rind von 1000 Kilo Gewicht, ist natürlich eine Milch-Mädchen Rechnung, aber für uns als Selbstversorger in diesem Falle ein Richtwert. Die Fleischpreise schwanken aber sehr stark, für Euch trotzdem eine Rechnung um die Dimension anzuzeigen. Und ich denke wir haben auf unserem Hof 1a Fleisch von unseren Viechern. Man sollte auf einheimische Qualität setzten, unsere Rinder gehen an die Schlachter Wiese in Buchholz, das ist in der Gegend der Top-Schlachter. Also überlegen ob man diesen Lidl-plastik billig Schrott aus der Kühltheke kauft oder mal nachdenkt und frische Sachen mit einer Top Qualität von einheimischen Schlachtern probiert. Du bist was Du ist. Und von der Qualität muss ich den Schwein-Liebhaber leider sagen, dass dieses Fleisch belasteter mit Hormonen ist. Ihr solltet Euch alleine die Haltung in autarken (!) Stellen ansehen. Da darf niemand rein, weil Schweine extrem krankheitsanfällig sind. Unserer Rinder stehen auf der Wiese... Rindfleisch benötigt viel mehr Zeit um zu wachsen. Bei Schweine und Hühner-Züchtung gilt die Turbo-Mästungs-Methode. Wer kann hier fundiertes Wissen preisgeben? Viele Grüße Michael Habe ich grob runtergebrochen 1000 Euro VKP für ein Rind von 1000 Kilo Gewicht, ist natürlich eine Milch-Mädchen Rechnung, aber für uns als Selbstversorger in diesem Falle ein Richtwert.

Die Fleischpreise schwanken aber sehr stark, für Euch trotzdem eine Rechnung um die Dimension anzuzeigen.

Und ich denke wir haben auf unserem Hof 1a Fleisch von unseren Viechern. Man sollte auf einheimische Qualität setzten, unsere Rinder gehen an die Schlachter Wiese in Buchholz, das ist in der Gegend der Top-Schlachter. Also überlegen ob man diesen Lidl-plastik billig Schrott aus der Kühltheke kauft oder mal nachdenkt und frische Sachen mit einer Top Qualität von einheimischen Schlachtern probiert. Du bist was Du ist.

Und von der Qualität muss ich den Schwein-Liebhaber leider sagen, dass dieses Fleisch belasteter mit Hormonen ist. Ihr solltet Euch alleine die Haltung in autarken (!) Stellen ansehen. Da darf niemand rein, weil Schweine extrem krankheitsanfällig sind. Unserer Rinder stehen auf der Wiese…

Rindfleisch benötigt viel mehr Zeit um zu wachsen. Bei Schweine und Hühner-Züchtung gilt die Turbo-Mästungs-Methode.

Wer kann hier fundiertes Wissen preisgeben?

Viele Grüße
Michael

]]> Von: Mettigel http://www.mettsalat.de/kobe-rind/#comment-2 Mettigel Thu, 08 Nov 2007 12:28:57 +0000 http://www.mettsalat.de/kobe-rind/#comment-2 Wo bekommst Du denn für 1 Euro 1 Kilo Rind ... und dann auch noch Bio? Beziehungsweise: Was bekommst Du für 1 Euro vom Rind? Euer Mettigel Wo bekommst Du denn für 1 Euro 1 Kilo Rind … und dann auch noch Bio? Beziehungsweise: Was bekommst Du für 1 Euro vom Rind?

Euer Mettigel

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