Das Soja Burger Experiment
Dienstag, 30. Dezember 2008 von airportibo
Wir hatten bereits zahlreiche Burgerbeiträge in der Vergangenheit: Burgerpresse, Burger Selber Machen, Die Besten Burger in Berlin… Aber eines gab es bis jetzt noch nie! Den Soja Burger!
Ich weiß, das hört sich jetzt krass an und viele Freunde haben mir von diesem Experiment abgeraten. Doch ich werde es durchziehen und selbst einen Soja Burger braten! An der Kühltheke im Supermarkt fällt mein Blick auf einen Karton in der Größe einer DVD-Hülle. In großen Buchstaben lese ich: Berief Soja Fit – 2 Burger – 0% Cholesterin und Laktose – ohne Fleisch. Mir wird mulmig. Aber wenn schon, denn schon: Also packe ich gleich noch den Schmelzkäse von “Du darfst” dazu – nur 12 % Fett.
Das Experiment: Soja Burger und Low-Fat Käse
Die Zubereitung ist sehr einfach und geht schnell: Soja-Burger in die Pfanne legen und von beiden seiten 3 Minuten braten.
Dann noch zwischen zwei Brötchenhälften gelegt, begleitet mit dem Käse, Salat, Ketschup, Senf, Zwiebeln… fertig
Der Soja Burger schmeckt besser als er aussieht.
Ich beiße in den fleischlosen Soja-Burger und erwarte eigentlich, dass mir der erste Bissen im Halse stecken bleibt. Doch dann die Überraschung, der fleischlose Zwilling des Super-Burger schmeckt erstaunlich gut. Es hat geschmacklich zwar nichts mit einem Burger zu tun, und schmeckt eher nach einem Getreidebrätling, doch trotzdem würde ich sagen “Man kann’s essen”
Fazit: Experiment überlebt!
Tags: Burger, Fleischlos, Hamburger, vegetarisch
Folge uns auf Twitter...
Dienstag, 30. Dezember 2008 um 08:54
…wie geht es Dir heute Morgen?
Dienstag, 30. Dezember 2008 um 09:32
Haha, danke der Nachfrage, bis jetzt erkenne ich noch keine Spätfolgen. Zur Sicherheit warten aber schon 3,5 Kilo Roastbeef im Kühlschrank :-)
Dienstag, 30. Dezember 2008 um 15:59
Er hat gesündigt!
Da der Sünder bisher (hoffentlich) noch nicht vegan in Erscheinung getreten ist, sind mindestens 3 Stunden Sozialarbeit (Organisieren einer Grillparty) als Strafe tat- und schuldangemessen. Ich hoffe, daß hohe Gericht möge diesem Antrag folgen. ;-)
Spaß beiseite. Die Dinger sollen wirklich geschmeckt haben? Ich probiere ja wirklich viel aus, aber so etwas kommt mir nicht auf den Grill. Irgendwie erinnern mich die Dinge an die Panzerplatten aus den EPAs beim Bund…
Hast du das Roastbeef schon als Gegenmittel gebraucht?
Dienstag, 30. Dezember 2008 um 23:50
Grillparty? Kein Problem! Die Sozialarbeit nehem ich auf mich. Und was soll ich sagen, die Dinger haben nicht schlecht geschmeckt aber natürlich auch nicht richtig gut. Man kann’s essen, muss aber nicht. Ich würde sie auf jeden Fall den gebratenen Hühnerfüßen vorziehen…
Mittwoch, 31. Dezember 2008 um 11:09
Asche über Dein Haupt… :)
Aber nun gut, als guter Journalist muss man sich natürlich auch mal den weniger positiven Seiten des Lebens widmen. Allerdings habe ich ein wenig Angst, dass wir zukünftig unter Soja bei der Google-Suche gefunden werden.
Mittwoch, 31. Dezember 2008 um 11:14
Zumindest für “Soja Burger” sind wir schon auf Platz 5 :-)
http://www.google.de/search?num=100&hl=de&q=soja+burger&btnG=Suche&meta=
Montag, 26. Januar 2009 um 17:35
Ich als alter Vegetarier kann nur zu Fleischeratz auf Weizeneiweißbasis raten. Deutlich besser im Biss als Sojaprodukte.
Normal mag ich diese Ersatzstoffe aber nicht wirklich, nur wenn schon dann am liebsten aus Gluten/Weizeneiweiß.
Dienstag, 17. August 2010 um 15:17
also ich mag dieser ersatzprodukte überhaupt nicht, das schmekct alles nur nach gummisohle….
Montag, 30. August 2010 um 15:50
hey ihr! informierts euch mal was ihr hier macht [...] , und was ihr euch eigtl für Essen verzehrt, ihr nicht-Vegetarier! euer essen frisst den kindern aus afrika das essen weg!
und gesund ist das für euch sowieso nicht , wenn man viel fleisch isst , heißt das man isst weniger pflanzliche produkte, die wichtig für die geundheit sind!
außerdem wird man von fleisch sowieso nur fett,
denkt mal nach ihr vollschlanken metzger ;-)
Anmerkung der Red.: Wir mussten leider ein paar Passagen umformulieren, da die Fäkal-Sprache nicht dem Niveau dieses Blogs entsprach.
Donnerstag, 7. April 2011 um 15:00
habe auch mal sowas probiert, da schwager vegetarier ist, und mir sagte das nicht zu;
Dienstag, 12. April 2011 um 15:41
Ich persönlich neige auch lieber zum gewachsenen Steak, aber bei Kochabenden mit Freunden erfülle ich auch vegetarische Wünsche.
Jedem das Seine. In diesem Sinne Guten Appetit
Donnerstag, 5. Mai 2011 um 17:45
Experimentierte auch schon mit Getreidebratlingen, finde hier die optimale Mischung nicht – hatte in der Schweiz mal etwas leckeres beim Migros gekauft.
Sojabratling kannte ich noch net, deshalb danke für den Tipp!
Samstag, 10. Dezember 2011 um 20:18
@ Airportibo: Sehr mutig sich auf dieses Experiment einzulassen und das dann auch noch hier zuzugeben! Aber einer musste es tun… hoffe die Spätfolgen sind ausgeblieben!
@ dei mudda:
1. Mein Essen scheißt auf dein Essen.
2. Fleisch soll fett machen? Son Unfug… Gewichtszunahme resultiert aus einem Kalorienüberschuss in deiner Nahrungsaufnahme. Iss mal ein bisschen davon, dann sorgt das Protein vielleicht dafür, dass deine Synapsen mal wieder was sinnvolles hervorbringen.
Meat On!
Ulf
Sonntag, 1. Januar 2012 um 23:40
Muss man wirklich alles ausprobieren?
Wobei ich persönlich gerne mal den Teig von Getreidebratlingen mit Hackfleisch zu Bouletten mische. Das Gebratene schmeckt dann höllisch gut – immerhin sind dann ja auch Burger und Brot zu Einem verschmolzen ;-)