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Eigentlich klingt es logisch: die Art der Aufzucht und Fütterung hat eine direkte Auswirkung auf die Qualität der späteren Produkte. So ist es allgemein bekannt, das die Turbo-Tomaten aus dem holländischen Gewächshaus fast keinen Geschmack haben. Genauso verhält es sich mit der Qualität des Fleisches. Fleisch von Tieren, die mit Hilfe von Hormonen und Kraftfutter [...]
Samstag, 5 Juli 2008
Je glücklicher die Kuh, desto zarter das Fleisch! Rinder, die glücklich auf der grünen Wiese weiden, geben nicht nur zarteres sondern auch bedeutend gesünderes Fleisch als z.B. Stallrinder. “Das Verhältnis zwischen ungesunden Omega-6-Fettsäuren und gesunden Omega-3-Fettsäuren ist bei diesen Tieren auch besser. Weiterhin hat das Fleisch einen höheren Anteil von CLA ( konjugierte Linolsäure), das auch gegen das [...]
Freitag, 9 November 2007
Ich möchte an dieser Stelle noch als kleine Ergänzung zur ultimativen Lobhudelei auf den Mettigel von “mithackaufzack” noch ein Foto von zwei besonders schönen Vertretern dieser Spezies anbringen: Und hier steht der putzige “Ingo Igel” neben seiner Freundin der Butterente: Der beste Freund der Mettigels ist übrigens das Hackepeter-Schwein! Siehe auch: Die Geschichte des Mettigel
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Dienstag, 3 Februar 2009
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