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Ich bin gerade durch unser Archiv gegangen und habe meinen aller-ersten Beitrag entdeckt… Da könnte man fast sentimental werden… Mit meinem ersten Beitrag möchte ich Euch heute das Filet Wellington vorstellen. Bei meiner Recherche wurde ich wirklich überrascht: Ich hätte nie gedacht, dass dieses Fleischgericht quasi ein Stück europäische Geschichte verkörpert. Angeblich ließ sich nach der Schlacht [...]
Dienstag, 4 März 2008
Kürzlich gab es den den GAU – uns Fleischern besser bekannt als FFZ (fleischfreie Zone) – und das an einem Samstagabend. Was also tun, um das Wochenende doch noch zu retten und nicht in depressionsartige Zustände zu verfallen?! Ich erinnerte mich an ein altes, edles Kochbuch eines englischen Küchenmeisters (und es war nicht Jamie O.), welches [...]
© 2009 Von Entrecote und Rumpsteak bis zum Schweinefilet | Rezepte, Tipps und Tricks – Mettsalat.de – Fleisch ist mein Salat. Powered by Wordpress.
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Donnerstag, 14 August 2008
10 Kommentare