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Das Grillen ist sicherlich eine der besten Methoden, um ein anständiges Rumpsteak zuzubereiten. Seitdem ich einen Gasgrill besitze, ziehe ich das Grillen der Pfanne auf dem Herd vor. Auf dem Grill geht es schneller, es schmeckt besser und ich muss nichts abspühlen. Die perfekte Kombination, also.
Allgmein trennen sich ja die Lager zwischen den Holkohle- und den Gas-Grillern. Aber es muss doch garkein entweder-oder sein. Auf der Wiese mit Freunden macht der Holzkohle Grill mehr Spaß, zuhause auf dem Balkon benutze ich meinen Gasgrill.
Eine absolute Grundsatzfrage: Abgrillen oder durchgrillen? Ich bin ja ein klarer Befürworter des Durchgrillens! Ich könnte mich nicht nur auf ein paar Monate im Jahr beschränken, da würde meine Grillleidenschaft glatt vor die Hunde gehen! Steak mit Folienkartoffel, Drunken Chicken oder Spanferkel schmeckt im Winter genauso gut wie im Sommer. Warum sonst findet man schließlich auch [...]
Dienstag, 23 August 2011
Steak Branding ist zwar noch nicht ein Massentrend geworden, doch nachdem die Brandeisen auch schon im Fernsehen vorgestellt wurden, mussten wir sie natürlich auch mal testen. Vor meinem letzten Urlaub habe ich mir deshalb auf eBay BBQ Brandeisen bestellt. Das Brandeisen kommt in einem normalen Din A4 Lufpolster-Umschlag und umfasst einen Griff, das Stetzbrett, zwei [...]
Sonntag, 31 Juli 2011
Im letzten Bericht habe ich ja schon erwähnt, dass ich im Magazin “Grillen” die Empfehlung für den Cobb Grill gefunden habe. Hier nun der erste Testbericht! Der Cobb Grill ist besonders praktisch, da er mit Kohlebriketts funktioniert, aber anders als beim üblichen Kohlegrill innerhalb von Minuten einsatzbereit ist. Der Cobb ist für mich deshalb der [...]
Sonntag, 24 Juli 2011
Grillen und Sommer, das gehört zusammen. Momentan spielt uns der Sommer in Deutschland zwar den ein oder anderen Regen-Streich, aber vom Grillen hält mich das nicht ab. Passend zum Thema hat der Burda-Verlag nun ein Magazin herausgebracht. Da der Preis mit 7,50 Euro ganz ordentlich ist, hat Mettsalat das Heft mal getestet.
Sonntag, 26 Juni 2011
Einfach gemacht und verdammt lecker – schmeckt ohne jede Sauce! Schon mal Schweinefilet gegrillt? Auch mal eine leckere Alternative – schnell zubereitet, einfach gegrillt und sehr interessant im Geschmack. Und so wird’s gemacht: Die Zutaten: 1 ganzes Schweinefilet 100 ml Whisky (Jim Beam oder Jonnhy Walker Red labled) 50 ml Honig Salz und Pfeffer Das [...]
Sonntag, 12 Juni 2011
Wenn beim Grillen richtig angeben will, kann man dies mit ordentlichen Spareribs tun. Hier ein Rezept für leckere Bourbon Glaced Spareribs. Für die Zubereitung von Spareribs empfiehlt sich immer eine Räucherofen – man kann allerdings auch indirekt, d.h. nicht direkt über der Flamme des Grills, auf niedriger Temperatur vorgaren. Bourbon Glaced Spareribs: Fleisch: 6-7 15cm [...]
Sonntag, 12 Juni 2011
Wir suchen die besten Grillrezepte für diesen Sommer! Schickt uns Eure besten Rezepte für diesen Sommer. Du hast ein gutes Rezept für ein gegrilltes Rinderfilet, ein paar Spareribs selbst eingelegt oder geräuchert, weisst wie man ein Rumpsteak so richtig schön zart bekommt, hast ne Sau geschlachtet, kannst die beste Currysauce oder weisst wie man Frauen [...]
Donnerstag, 9 Juni 2011
Sehr cool geworden dieses Bratwurstfeuer. Schade eigentlich, dass man darüber jetzt nicht gleich neue Würstchen grillen kann… :) (Ein Netzfundstück von Michael S. via Facebook. Vielen Dank!)
Sonntag, 8 Mai 2011
Die zweite Ausgabe der Beef! im Jahr 2011 lockt mit dem Titel “SO WERDEN SIE ZUM GRILL-GOTT”. Der Weg zum Grillgott führt laut Beef! über das Wursten eigener Bratwürste, um diese dann auf besonderen Grillgeräten, wie dem Puuur von Barbecook zu braten. Neben besonders schicken oder ungewöhnlichen Grills, werden auch einige besonders gute Fleischwölfe empfohlen. [...]
Samstag, 23 April 2011
Es ist endlich wieder soweit. Jetzt stehen die Männer in den Startlöchern – sozusagen mit Grillzange in der Hand, mit den Ohren beim Wetterbericht und mit dem Augen am Himmel und nur den einen Gedanken im Kopf: Wann verziehen sich dich Wolken endlich, bringt das Wochenende gutes Wetter, sodass eine zünftige Grillparty gestartet werden kann? [...]
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Sonntag, 11 November 2012
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