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In unserem ersten Teil hatten wir bereits die zahlreichen unterschiedlichen Pfannenformen vorgestellt. Aber Form ist nicht alles und für unterschiedliche Gerichte sind auch unterschiedliche Matrialien mehr oder weniger geeignet: 1. Die Sparsame aus Kupfer Die Kupferpfanne leitet die Wärme am besten und kommt im Vergleich zu anderen Materialien mit gut einem Drittel weniger Energie aus. Dank Edelstahlbeschichtung [...]
Sonntag, 21 Dezember 2008
Bild:indy_chary Die Küchen aller Welt liefern uns so viele Gerichte zum Braten, dass man nicht mehr mit nur einer Pfanne auskommt. Doch was für Pfannenarten gibt es? Und wie unterscheiden sie sich? Es gibt die Eier-Pfanne, Paella-Pfanne, Steak-Pfanne, Fisch-Pfanne, Schnecken-Pfanne, Lyoneser-Pfanne, Kippbrat-Pfanne, Crêpes-Pfanne und ihre kleine Schwester, die Blinis-Pfanne, usw. Die alle können aus Gusseisen, Edelstahl, Kupfer [...]
Mittwoch, 27 August 2008
Mein erster Blogpost bei Mettsalat – ach wie aufregend. Jetzt geht es um Hardware, viel mehr um Heavyware ;). Ich möchte euch meine Lieblingspfanne vorstellen: Skeppshult, ein Gusseisen “Monster” aus Schweden, gekauft bei eBay. (Durchmesser ca. 25 cm, Gewicht: 3,2 kg, Preis um 40 Euro) Sie sind unvergleichlich beständig und haltbar, enthalten keinerlei Chemikalien oder Beschichtungen und sind sehr [...]
© 2009 Von Entrecote und Rumpsteak bis zum Schweinefilet | Rezepte, Tipps und Tricks – Mettsalat.de – Fleisch ist mein Salat. Powered by Wordpress.
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Montag, 29 Dezember 2008
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