Von Entrecote und Rumpsteak bis zum Schweinefilet

Burger selber machen, was sollte man beachten

Burger werden immer gern gegessen, schmecken lecker und essen sich “bequem”. Einen optimalen Burger zu kreieren ist schwieriger, als man vermutet. Auch Fast Food will gelernt und gut gemacht sein: Qualitätsfleisch, abgestimmte Garzeiten sowie eine Priese Salz und Pfeffer. 1. Das Fleisch Schon beim Fleischkauf sollte man nicht unbedingt in die Abteilung greifen, in der [...]

Das Soja Burger Experiment

Wir hatten bereits zahlreiche Burgerbeiträge in der Vergangenheit: Burgerpresse, Burger Selber Machen, Die Besten Burger in Berlin… Aber eines gab es bis jetzt noch nie! Den Soja Burger! Ich weiß, das hört sich jetzt krass an und viele Freunde haben mir von diesem Experiment abgeraten. Doch ich werde es durchziehen und selbst einen Soja Burger [...]

Video – Perfekte Burger grillen

Vor einiger Zeit hatten wir bereits die Hamburger Patty Presse vorgestellt, mit der sich perfekte, runde Hamburger Paddies formen lassen. Natürlich haben wir einen Praxistest gemacht und dazu ein Video gedreht. Viel Spaß mit den perfekten Burgern!

Fast-Food-Diät mit Mini-Burgern

Was soll man machen, wenn der Arzt dringend zum Gewichtsverlust rät, man aber fanatischer Fast-Food-Liebhaber ist? Der “No-Fat-Burger” besteht selbst bei den Amis nur aus Plastik-Imitat. D.h. wenn wir nicht auf den Geschmack verzichten wollen, müssen wir über die Menge gehen. Im Forum von Craftster bin Ich nun auf die Lösung meines Problems gestoßen: Die [...]

Burgerpresse im Praxistest

Es ist schon ein paar Monate her, dass unser Mettigel sich eine Hamburgerpresse gekauft hat. Es hat etwas gedauert, aber hier kommt nun unser Erfahrungsbericht. Um das Gesamturteil vorwegzunehmen: Ich war derart überzeugt, dass ich mir auch direkt eine Burgerpresse gekauft habe! Ich setze mal voraus, dass jeder bereits den Beitrag über die optimale Zurbereitung [...]

Die Burgerpresse ist da …

…sie ist da! Da muss sich mal gerade berichten: Ich habe die Hamburgerpresse am Sonntag bestellt und heute ist es bereits da. Leider war der zusätzlich bestellte Grill-Reiniger ausgelaufen, aber nach bereits 5 Minuten hatte ich eine Antwort vom meinem neuen Favorite BBQ-Shop. “Dann pack ich gleich einen Grillreiniger ein und sende Ihn heute noch [...]