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Top Keyword Archiv | "Rezept"

Gefülltes Schweinefilet für Angeber

Donnerstag, 26 August 2010

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Das Gulasch für Angeber kennen wir ja schon, heute ziehen ich mit Schweinefilet für Angeber nach. Wir benötigen dafür: - 1 Schweinefilet (für 2-3 Personen, bei mehr Personen entsprechend die Mengen anpassen) - ca. 10 Backpflaumen - ein paar Esslöffel Calvados - 2 Äpfel - als Beilage Spätzle o.ä. Zunächst die Backpflaumen mit dem Calvados tränken, nach Möglichkeit über Nacht oder wenigstens [...]

Wachmacher: Kaffee Chili mit Schokolade und Bier

Mittwoch, 18 August 2010

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Scharfe Chilis, Kaffee, Schokolade und Bier in einem Topf… Kann man so was überhaupt essen?! Ich war schon sehr überrascht, als ich dieses Rezept fand. Aber vertraut mir: das ist das leckerste Chili Rezept aller Zeiten! Die Zutaten für Coffee Chili 500g Hackfleisch vom Rind, 500g fein gewürfeltes Gulaschfleisch (Rind), 3 Dosen Kidneybohnen, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, [...]

Gyros mit Tzaziki Rezept

Montag, 7 Juni 2010

1 Kommentar

Einfach zu kochen, lecker und fettarm: Das ist dieses Rezept für Puten Gyros mit Tzaziki (siehe Pute). Das griechische Nationalgericht ist aber auch eher etwas für’s Abendessen, wenn man hinterher nichts mehr vor hat. Auch sollten alle Haushaltsmitglieder an diesem Gaumenschmaus teilnehmen. Andernfalls würden Unbeteiligte wohl unter den Knoblauchschwaden leiden müssen. Für Knoblauchfans wie mich [...]

Rezept für Lammkeule zu Ostern

Samstag, 20 März 2010

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Der Osterhase steht vor der Tür. Da müssen wir uns natürlich frühzeitig Gedanken machen, was es am Ostersonntag zum Essen geben soll. Wir haben natürlich schon einen Vorschlag: eine vorzügliche Lammkeule. Das Rezept mit Niedertemperaturgaren ist so simpel, dass es wirklich jeder kochen kann. Bild: kre8tiv Vorab etwas Fleischkunde: Lämmer sind Hausschafe, die in der Regel unter [...]

Tatar – Rohes Fleisch für Feinschmecker

Dienstag, 16 März 2010

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Das kommt jetzt wahrscheinlich nicht als Überraschung: Ich liebe Tatar! Mein Glück: Zürich ist quasi die Hauptstadt des Tatar! Aber man kann ja nicht jeden Tag ins Restaurant gehen. Deshalb wollen wir mal sehen, ob man das nicht auch selbst hinbekommt. Beginnen wir mit den Grundlagen: Wir brauchen Rindfleisch. Und zwar hochwertiges, mageres Muskelfleisch, möglichst ohne [...]

Weihnachtsplätzchen aus Hackfleisch

Montag, 21 Dezember 2009

9 Kommentare

Bekanntlich ist ja bald Weihnachten und ich dachte mir, es wäre doch schön ein paar Weihnachtsplätzchen zu backen. Mettsalat wäre nicht Mettsalat, wenn wir einfach klassische Plätzche  nachbacken würden. Deshalb haben wir uns dazu entschlossen ein eigenes Rezept für Weihnachtsplätzchen zu kreieren, nämlich mit Hackfleisch! Ich möchte an dieser Stelle ausdrücklich darauf Hinweisen, dass dies wahrscheinlich [...]

Gulasch – für Angeber

Donnerstag, 3 Dezember 2009

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Servus Zusammen. Tyni3683 hat uns ja schon ein wirklich nettes Gulasch-Rezept ans Herz gelegt. Auch wenn ja nun endlich die Wild-Saison beginnt hier noch mal ein kleiner Verfeinerungsvorschlag der richtig was her macht Die Basis bildet Tynis Rezept, wobei für 4 Personen doch auch gern die doppelten Mengen genommen werden können. Wir wollen uns ja nicht [...]

Gulasch – klassisch

Dienstag, 17 November 2009

4 Kommentare

Einfach, aber gut! Heute stelle ich euch mein  Gulasch-Rezept à la Mama vor. Ein gutes Gulasch ist grad jetzt im Winter oft genau das Richtige! Für 4 Personen benötigt ihr folgende Zutaten: 500 g Rindfleisch (z.B. aus der Unterschale) oder bereits geschnittenes Rindergulasch (für Mettsalat-Liebhaber können es hier natürlich auch ein paar Gramm mehr sein ;)) 500 g [...]

Spanferkel Grillen deluxe

Sonntag, 12 Juli 2009

23 Kommentare

Spannferkel Grillen mit Mettsalat.de - Der perfekte Grill für ein 34KG schweres Spanferkel. Regelmäßig mit einer leckeren Marinade gewürzt einfach herrlich im Geschmack.

Rezept für pochiertes Schweinefilet

Montag, 18 Mai 2009

10 Kommentare

Bild: Seph Swain Mir ist mit erstaunen aufgefallen, dass wir in zwei Jahren noch kein Rezept für Schweinefilet veröffentlicht haben. Nach unserem erfolgreichen Bericht über das Iberico Schwein, müssen wir das nun dringend nachholen. Die Zutaten für 4 Personen 700g Schweinefilet, ½ Liter Gemüsebrühe, ½ Liter trockener Weißwein, ½ Bund Staudensellerie, 1 Kohlrabi, 4 Möhren, 1 Stange [...]

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