Von Entrecote und Rumpsteak bis zum Schweinefilet

17 Kommentare zu diesem Post

1. Mettigel schreibt:
   Montag, 21. Juli 2008 um 12:20

   Lecker! Super Idee, vielen Dank für den coolen Bericht.
   Ich habe mir direkt 2 Drunken-Chicken-Halter bestellt. 11,99 Euro bei eBay (http://search.ebay.de/drunken%20chicken).

   … wirklich eine optimale Möglichkeit ein leckeres Grillhähnchen zuzubereiten.

2. beefeater schreibt:
   Montag, 21. Juli 2008 um 20:33

   Nach dem Bericht hab ich mich heut abend direkt mal ans Werk gemacht und muss sagen: fünf von fünf Mettigeln! Superleckere und knusprige Sache. Ein must-have im Standard-Grillrepertoire!

3. Mettigel schreibt:
   Donnerstag, 24. Juli 2008 um 17:59

   Heute ist mein Beer-Can-Chicken-Halter angekommen. Da gibt’s dich direkt mal Chicken heute abend …

4. airportibo schreibt:
   Donnerstag, 24. Juli 2008 um 18:03

   Ich fordere den Foto-Beweis!

5. Col Pain schreibt:
   Sonntag, 22. März 2009 um 18:37

   Ihr solltet auch unbedingt mal ein CBC (Cola Butt Chicken) probieren! Manche Leute glauben nicht, daß es schmeckt. Aber wer einmal probiert hat, ist ganz verrückt danach.
   Zum BBC (Beer Butt Chicken), wie das Beer Can Chicken auch genannt wird paßt hervorragend ein wenig Mesquiterauch im Kugelgrill oder Smoker. Das Aroma wird einfach traumhaft.
   Noch zarter wird es, wenn es vor dem Rubben einen Tag in einer Brine gelegen hat. Das kann dann selbst eine Oma ohne Zähne lutschen. ;-)

   mfg Col

6. Axel Jung schreibt:
   Sonntag, 22. März 2009 um 18:40

   Super Beitrag. Ich muss aber dazu sagen, dass es auch ohne den Halter geht. Das Huhn bleibt auch so auf der Dose stehen.

7. Jörn schreibt:
   Mittwoch, 1. April 2009 um 22:48

   Völlig richtig, der Halter ist nicht besonders wichtig. Bei der Würze würde ich mir allerdings immer die Mühe machen, was eigenes anzumixen. Aber sonst, tolle Anleitung, meine Gäste glauben auch nie, dass es so einfach geht. :D

8. José schreibt:
   Sonntag, 5. April 2009 um 21:22

   Genial! Hammer!
   Ich hab diese Bierdosenvariante vor Ewigkeiten mal gesehen, aber noch nie ausprobiert. Morgen geh ich erstmal einkaufen!
   CBC, BBC, BCC – ich versuch jetzt eins nach dem anderen ;)

9. Silke schreibt:
   Dienstag, 7. April 2009 um 13:55

   Verdammt! das Video ist nicht da.. Immer ist es so, wenn ich etwas in einem Blog sehen will..

10. airportibo schreibt:
    Dienstag, 7. April 2009 um 15:09

    Silke,
    in manchen Netzwerken werden eingebundene YouTube Videos geblockt. Deshalb hier noch mal der Link:
    http://www.youtube.com/watch?v=6qo4_r1FZe0

11. Barbara schreibt:
    Donnerstag, 21. Mai 2009 um 15:26

    Super, danke für die tolle Anregung – hat absolut lecker geschmeckt! Das gibt’s jetzt öfter.

12. Frank schreibt:
    Mittwoch, 3. Juni 2009 um 09:33

    Geht aber noch besser
    Für die Brine
    3 EL Salz
    2 El brauner Zucker
    3 Lorbeerblätter
    3 Knoblauchzehen oder mehr
    1 TL Thymian
    1 EL Oregano
    1 große Zwiebel
    1 EL Honig
    3 EL Sojasoße
    2 EL Pfeffer, weiß gemahlen
    1 Zitrone, Saft und Fleisch
    1,o ltr O-Saft

    Dry-Rub:

    1 Tl. schwarze Pfefferkörner , frisch gemörsert
    1 Tl. Selleriesamen oder Selleriesalz
    1 Tl. Cayenne
    1 Tl. getrockneter Thymian
    1 Tl. getrockneter Majoran
    2 Tl. Paprika süß
    1 El. Senfpulver
    1 Tl. Salz
    1 El. brauner Zucker

13. Frank schreibt:
    Mittwoch, 3. Juni 2009 um 09:45

    hallo hatte was falsches geschrieben für die Brine nicht3EL Salz 1bis 1 1\2 Löffel reicht und wer Kinder hat mit Cayenne weniger.

14. airportibo schreibt:
    Mittwoch, 3. Juni 2009 um 13:26

    Vielen Dank für den Tipp. Hatte vorgestern erst wieder das Vergnügen ein Beer Can Chicken zu braten. Das nächste Mal versuche ich gerne Dein Rezept!

15. Frank schreibt:
    Mittwoch, 3. Juni 2009 um 19:50

    Hallo airportibo bitte um Bericht

16. Peter Pahn schreibt:
    Samstag, 3. Oktober 2009 um 19:50

    Moin, Ähm 180Grad ist das Umluft, Ober Hitze oder Ober und Unterhitze?

    mfg

17. Mettigel schreibt:
    Donnerstag, 5. November 2009 um 23:05

    Hallo Peter,
    sorry für die verspätete Antwort: 180 Grad bei Umluft sind völlig ok – Bei Ober- und Unterhitze gerne ein paar Grad mehr. Achte allerdings darauf, dass der Hahn nicht bspw. oben zu braun bzw. knusprig wird. Guten Hunger!
    Mettigel

3 Trackbacks für diesen Post

1. Villa-Rodizio Fleisch-Orgie auf Brasilianisch- Mettsalat.de - Fleisch ist mein Salat schreibt:
   August 3rd, 2008 at 10:54

   [...] Hähnchenkeule: Sehr saftig und gut gewürzt… fast so gut wie Beer Can Chicken [...]

2. Wieder Drunken Chicken, natürlich Bio-Fleisch- Mettsalat.de - Fleisch ist mein Salat schreibt:
   August 16th, 2008 at 19:13

   [...] Chicken ist einfach so lecker! Deshalb gab es heute mal wieder ein leckeres Beer-Can-Chicken. Die Zubereitung ist so einfach und in nur wenigen Minuten ist der Vogel im [...]

3. moggadodde » Koch doch! schreibt:
   April 4th, 2009 at 19:21

   [...] bin außerdem dem Tipp vom Mettsalat gefolgt und habe auch noch Knoblauchzehen, Rosmarinzweige und Kräuter der Provence ins Bier [...]

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