Warum heisst der Schinken eigentlich Schinken? Unter einem „Schinken“ versteht man  das Fleisch der Beckenregion – also quasi der Hintern – eines Schweines.  Es gibt auch einen Vorderschinken, der –  wie sollte es anders sein – aus der Schulter des Schweins zubereitet wird. Die Zubereitungsart des Schinkens, der meist kalt […]