Schlagwort: Fleisch

Diät für Fleischesser

Das neue Jahr hat begonnen, die Fitness Center platzen plötzlich wieder aus allen Nähten (wie so manche Hose) und auch ich mache mir Gedanken, wie ich ein oder zwei Kilos verlieren könnte. In einem früheren Post hatte ich bereits den Begründer der Fleischdiät vorgestellt. Während wir hier bei Mettsalat.de wohl […]

Raclette mit der Familie

Vor ein paar Wochen wurde endlich unsere neue Tischgruppen geliefert. Als sie an ihrem Standort „Platz genommen“ hatte, hatte ich die Idee, dass das doch ein Grund für eineEinweihungsparty war.Doch was machen? Oh stimmt, wir hatten uns ja im Sommer ein neues Raclette Gerät zugelegt. Das wäre für diesen Anlass […]

Steak auf Rügen Part II: Restaurant Weltenbummler

Das Restaurant Weltenbummler ist nach unserer Erfahrung neben dem Münsterteicher das einzige Restaurant, in das man in Binz gehen kann. Dagegen kann man das so genannte „erste Steak-Restaurant auf der Insel Rügen“, das „Steakhaus“ im Travel Charme Hotel leider total vergessen. Hier war leider weder die Qualität, noch der Preis […]

Steak auf Rügen – Restaurant Münsterteicher

Steak! Sonne! Strand! Meer! So muss der Sommer aussehen! Bei unserem Kurztripp nach Rügen, haben wir´s uns genauso gut gehen lassen. Für das Steak am Strand können wir das Restaurant Münsterteicher in Binz empfehlen. Direkt an der Promenade gelegen, kann man von der Terasse aus den Blick aufs Meer genießen, […]

Dry-Aged: Verschimmeltes Fleisch als Delikatesse

In guten Steakhäusern wird einem bei der Bestellung zur Auswahl das rohe Fleisch an den Tisch gebracht. In diesem Fall bin ich mir nicht sicher, ob das dem Appetit wirklich zuträglich ist, denn das Rindfleisch ist komplett verschimmelt! Ein Skandal? Gammelfleisch im Steakhouse? Ganz im Gegenteil. Das Schimmelfleisch wird hier […]

Rezept Boef Stroganoff

Ein absoluter Klassiker auf meiner persönlichen Speisekarte ist das Boef Stroganoff. Kein Wunder! Mit besten Filetspitzen und viel Sahne handelt es sich nicht nur m ein einfach zu kochendes, sondern auch um ein unglaublich leckeres Fleischgericht. Bild: Jeffreyw

Rinderfilet Roastbeef mit Birnen-Limetten-Marinade

„Seit einem Besuch in einem philippinischen Restaurant  vor langen Jahren bin ich ein Fan von citrus-mariniertem Rindfleisch vom Grill. Hier eine etwas abgewandelte Variante, die ich heute recht spontan zusammengerührt habe:“ 1 Pfund Rindfleisch (Filet oder Entrecoute ist natürlich toll, Roastbeef tuts auch, wenn man etwas mehr Zeit hat) 1 […]

Shit Burger – Fleisch aus Kot

Ich möchte mich gleich vorab für diesen etwas unappetitlichen Beitrag entschuldigen, aber dieses Thema war doch zu verrückt, um es unkommentiert zu lassen. In einem früheren Beitrag hatte ich bereits über In Vitro Fleisch berichtet. Aufgrund des Bevölkerungswachstums ist davon auszugehen, dass wir in einigen Jahren den globalen Fleischbedarf nicht […]

In-Vitro Fleisch – Steak aus dem Labor

Die älteren Semester erinnern sich vielleicht noch an den Filmklassiker „Brust oder Keule“ von Louis de Funes, in dem ein Fabrikbesitzer künstliche Lebensmittel herstellt und damit den Markt überflutet. Was damals noch wie eine Mischung aus lustiger Komödie und Science Fiction erschien, dürfte mit der Erfindung des In-Vitro Fleisches schon […]