Fleisch ist mein Salat.
Warum heisst der Schinken eigentlich Schinken? Unter einem „Schinken“ versteht man das Fleisch der Beckenregion – also quasi der Hintern – eines Schweines. Es gibt auch einen Vorderschinken, der – wie sollte es anders sein – aus der Schulter des Schweins zubereitet wird. Die Zubereitungsart des Schinkens, der meist kalt […]
Der perfekte Braten für den ersten Weihnachtstag! Zutaten für 6 Portionen: 750-900 g Rindfleisch von der Keule, 1 1/2 Zwiebel, 3 Karotten, 3 Knoblauchzehen (eventuell mehr), 1 Bund Petersilie (gross), 3 Bleichsellerie, 1 1/2 TL Rosmarinblätter (frisch), 1 1/2 TL Salbeiblätter (frisch), 75 g Speck, Mehl, 3 EL Butter, 3 […]
Mal ein wenig allgemeines zur klassischen Currywurst: Die Currywurst wurde von Herta Heuwer am 4. September in ihrem Imbissstand entdeckt. Die beliebte Currywurst besteht aus einer gebratenen Brühwurst mit einer pikanten Soße aus Tomatenmark, Worcestersauce und zwölf indischen Zutaten. Die Soße wurde 1959 unter dem Namen Chillup patentiert. Nach dem […]
Die deutsche Sprache versauert. Wir befinden uns in einem Schmelztigel verschiedener Kulturen, und das in zunehmendem Maße. Längst ist der Ausländeranteil – pardon: der Anteil unserer ausländischen Mitbürger – in Deutschland sehr hoch, und das nicht nur in den Großstädten, sondern mittlerweile auch in kleinen Städten und Gemeinden. Was nun? […]
Alt-Berliner Bratwurst mit Honig-Pfefferkuchensoße Es gibt viele Berlin-typische Gerichte. Auch wenn viele dies denken, der Döner gehört glücklicherweise nicht dazu. Hier ein Rezept für den „Stolzen Heinrich“ – eine saftig angebratene frische Bratwurst in Biersosse! Die Zutaten: 4 grobe oder feine Bratwürste (natürlich vom Metzger) etwas Butter, 100ml Milch 100g […]
Kochen ohne Herd Schon mal gekocht ohne Herd? Nein? Nun, das ist wohl auch nicht wirklich möglich – zumindest wenn man keine Wii im Haus hat. Denn mit der Wii kann man jetzt ebenfalls kochen. Der Vorteil: Die Finger bleiben beim Kleinschneiden von Zutaten ganz. Der Nachteil: Auch hier kann […]
Eine schöne klassiche Berliner-Kneipenatmosphäre – leider findet man diese immer seltener in Berlin. Und wenn man hier noch eine gute Qualität mit empfehlenswerter Snack-Küche sucht, dann wird’s schon richtig eng. Gesucht, gefunden: Gestern abend war ich in der Kneipe „Zur kleinen Markthalle“ in Berlin Kreuzberg. Die eher unscheinbare Kneipe ist […]
Dieses „Fleischplakat“, wenn man es so nennen will, habe ich gestern im U-Bahnhof Samariter-Str. gesehen. Hat irgendjemand eine Ahnung für was und von was das ist?
… ab heute haben wir auf mettsalat.de eine neue Kategrie mit Videos, Bildern, lustigen Zitaten oder was auch immer das Netz noch so her gibt rund um das Thema Essen und Trinken. Dieser Bereich wird von Nikk geleitet. Viel Spass mit der neuen „Fun“ – Kategorie!
Hallo Zusammen, Am Wochenende habe ich mettsalat.de auf das neue Layout umgestellt. Es ist zwar noch nicht 100%ig fertig, aber ich denke es kann sich zumindest schon mal sehen lassen. Hier noch mal zum Vergleich das alte Layout: Wir freuen uns über jedes Feedback und Anregungen für die Weiterentwicklung von […]