Schlagwort: Hack

Die Diät ist vorbei! Ein Fleischwolf muss her…

… diese Diät mit der Mohrrübe auf unserer Startseite von Mettsalat.de muss nun endlich ein Ende haben! So kann es ja nicht weitergehen! Und deshalb habe ich ich mir soeben einen Fleischwolf bestellt. Selbstgemachtes Hack und eigens hergestellte Mettwürstchen oder vielleicht auch ein wenig Steak Tatar  – wer träumt nicht davon? […]

Weihnachtsplätzchen aus Hackfleisch

„… aufgefrischt aber immer noch gut! Ein Muss für dieses Jahr Weihnachten … und schmeckt auch zu Karneval!„ Bekanntlich ist ja bald Weihnachten und ich dachte mir, es wäre doch schön ein paar Weihnachtsplätzchen zu backen. Mettsalat wäre nicht Mettsalat, wenn wir einfach klassische Plätzche nachbacken würden. Deshalb haben wir uns […]

Die Geschichte des Mettigel

Als Mettigel bezeichnet man ein Stück Mett, das heisst gehacktes Schweinefleisch ohne Zugabe von Speck, dass gut gewürzt und zu einer igelförmigen Kugel geformt wird. Um dem kleinen Gesellen einen besonderen Erkennungswert zu verleihen, wird der „Rücken“ des putzigen Leckerbissens mit ausreichend Zwiebelstiften bestückt, die dann sowohl als Stacheln dienen, […]

Bayerische Fleischpflanzerl (Frikadellen)

Eines der feinsten Gerichte aus Hackfleisch sind Bayerische Fleischpflanzerl, auch bekannt unter klingenden Namen wie Bouletten, Frikadellen, Klops, Fleischküchle, Risole, Burger oder Bremsklötze (?!). Fleischpflanzerl sind leicht zuzubereiten und schmecken kalt auf’s Brot fast noch besser als frisch aus der Pfanne. Was Fleischpflanzerl allerdings zu einer meiner Leibspreisen macht, ist […]