via: Chicken Crap
Kategorie: All
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„auf die hand“ in Berlin – die Neueröffnung des Jahres!
„auf die hand – feinstes fastfood“ heißt der Slogan unter dem mein neuer Lieblingsladen in Berlin eröffnet hat.
Der erste Eindruck ist schon einmal top: Betritt man den Laden, hat man sofort die einladende Theke und die darin präsentierten Leckereien im Blick und kann entscheiden, ob man mehr Lust auf einen Naturjoghurt mit Früchten
oder eine der hausgemachten Suppen hat.
Von süß bis deftig, für den kleinen oder den großen Hunger – alles ist machbar.
Und alles sieht super-lecker aus. Ein kleiner Vorgeschmack der Auswahl an Leckereien, die euch hier erwarten: Club-Sandwich mit gegrilltem Rinderfilet, Ziegenkäse und getrockneten Tomaten; Grüne Bohnen-Zuckerschoten-Salat mit Orangen-Zesten und Nüssen…oder Panna Cotta mit Waldfrüchten.Das Besondere an diesem Laden ist, das alles (!) frisch und aus besten Zutaten zubereitet wird. Für die Besitzerin ist gutes Essen eine Leidenschaft. Das sieht man und das schmeckt man. Fastfood und schlechtes Gewissen gehören für mich deshalb ab sofort nicht mehr zusammen!
Hinzu kommt, dass man im „auf die hand“ ganz gemütlich schlemmen kann. Der Laden ist genauso wie alle Gerichte mit Liebe zum Detail eingerichtet. Hier fühlt man sich direkt wohl. Mit Blick auf die offene Küche oder die Luisenstraße kann man es sich gut gehen lassen. Dazu ein heißer Kaffee oder ein original Kusmi-Tee – perfekt!
Mein nächster Besuch ist fest geplant – dann werde ich die Berliner Boulette mit Kartoffelsalat oder das Baguette mit Rosmarinschinken probieren. Bevor ich´s vergesse: Natürlich gibt es alle Gerichte zum Mitnehmen – wie der Name schon sagt: auf die hand!
auf die hand
Luisenstraße 45Mo-Fr 8-18 Uhr
Sa 10-16 Uhr
Tel: 030 – 48 82 37 59[geo_mashup_map]
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Weihnachtsgans Essen in Berlin: Geheimtipp Derby Klause
Es ist mal wieder diese Zeit des Jahres, um unseren Berliner Geheimtipp zum Gänsessen herauszuholen: Die Derby Klause.
Weihnachtsgans in der Derby Klause Bei uns ist es inzwischen Tradition. Einmal im Jahr gehen wir vor Weihnachten gemeinsam zum Gänse-Essen in die Derby Klause im Südwesten Berlins. Die Derby Klause ist sicherlich ein Lokal in das man sich von allein nur schwer verirren würde. Es liegt selbst für Berliner Verhältnisse „auf dem Land“ und ist umgeben von Pferdekoppeln. Bei Nacht ist der Vorgarten mit Lichterketten hell erleuchtet, was angesichts der fehlenden Straßenbeleuchtung bei der Orientierung sehr hilfreich ist.
Im Innern hängt die Decke eher tief, die Wände sind mit allem Möglichen sinnvollen und sinnlosen Dingen behängt. Über allem hängt der würzige Duft von Gänsebraten. Es ist warm, eng, jeder zwängt sich hinter den Ecktisch – kurz: man erfährt in der Derby-Klause eine Gemütlichkeit, wie ich sie sonst nur aus den urigen Ski-Hütten der Schweiz kenne.
Offensichtlich ist man her trinkfreudige Gesellschaften gewöhnt, denn um den Überblick nicht zu verlieren erhält jeder Gast erst Mal einen Notizblock und einen Kugelschreiber für die „Buchführung“. Die Bestellung ist einfach:“ Wir möchten gerne zehn Mal Gans!“
Das Essen wird schnell und heiß serviert. Als Beilage gibt es Rot- und Grünkohl, die jeweils in zwei großen Schüsseln auf den Tisch gestellt werden. Auf dem Teller warten noch die Gänsekeule und zwei Kartoffelklöße in der braunen Bratensoße. Die Weihnachtsgans ist knackig braun, das Fleisch schön saftig und zart. Zunächst fragen wir noch nach einer zusätzlichen Portion Klöße, doch schnell stellt sich heraus, dass die Augen mal wieder größer waren als der Magen. Da hilft nur noch der Verdauungsschnapps!
Wer vor Weihnachten in die Nähe von Berlin kommt, oder sogar hier wohnt, sollte ein Weihnachtsgans-Essen mit Freunden in der Derby Klause nicht verpassen. Es lohnt sich!
Derby Klause
Robert-von-Ostertag-Strasse 30
14163 Berlin
030 / 8012368[geo_mashup_map]
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Deutschland erzeugt mehr Fleisch
Habt Ihr Euch auch schon mal gefragt, wieviel Fleisch in Deutschland eigentlich produziert wird? Das statistische Bundesamt hat nun mitgeteilt, dass Juli bis September 1,9 Millionen Tonnen Fleisch (gewerblich) erzeugt wurden, das sind 1,8 Prozent mehr als im Vorjahreszeitraum. Die großen Gewinner (oder Verlierer, je nach Sichtweise) sind hierbei die Hühner mit einem Plus von 5% und die Kühe mit einem Plus von 4,5 Prozent.
Foto: Bob UsherSchauen wir uns das doch mal im Detail an. Da sprechen wir nämlich über rund 922.000 Rinder, die in nur einem Quartal in Deutschland zur Schlachtbank geführt wurden. Ja, Deutschland produziert mehr Fleisch, ich frage mich nur wie? Mir kann niemand erzählen, dass so viele Rinder glücklich auf der Weide stehen wie diese hier.
Ein weiteres interessantes Detail: Die Deutschen essen mehr Pferde, immerhin 2.200 Tiere wurden im letzten Quartal geschlachtet. Ob’s schmeckt?
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Neu: Die Bacon Cola
Nach vielen enttäuschenden Geschmacksverirrungen bringt Coca Cola nun endlich ein Produkt auf den Markt das ein Kassenschlager zu werden verspricht: Die Diet Coke Bacon. Hier vereinigen sich herzhafter Bacon geschmack mit der prickelnden Erfrischung einer eiskalten Coke. Ich habe den Kühlschrank schon mal ausgeräumt.
Tja… leider nur ein Spaß. Aber man wird ja noch mal träumen können…
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Verschiedene Steak Arten anschaulich erklärt
In diesem Video werden noch mal sehr anschaulich die verschiedenen Arten von Steaks auf Englisch erklärt. Danach sollten bezüglich Prime Rib, Rumpsteak, Entrecote, Filet Mignon, Roastbeef, etc. keine Fragen offen bleiben!
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Rinderfilet, Kobesteak, Lamm – Berlin Delikatessen
Was darf’s sein?
Traue nie dem ersten Eindruck – ein nicht unbedingt neues Learning, aber für mich hat sich vergangenen Samstag mal wieder bestätigt. Sind wir doch mal ehrlich, wer würde denn hier freiwillig rein gehen und erwarten, dass er drinnen feinste Zutaten – vom Rinderfilet aus Deutschland bis zum Argentinischen Ribeye-Steak oder ein japanisches Kobe-Steak – für ein perfektes Wochenend-Kochen bekommen kann?
Schon als ich das erste Mal an diesem Laden auf dem Weg zum Matratzen-Laden vorbei gelaufen bin, haben mich die Schilder leicht bis stark irritiert „Parmaschinken, Rehkeule, Krustenbraten“ oder „1. Platz in Berlin“? Als ich dann auf dem Rückweg wieder diese ganzen Schilder sah, sind wir dann in den Delikatessen-Discounter in Berlin Wilmersdorf gegangen. Schnell wurde mir klar – hier findest Du die perfekten Zutaten für ein leckeres Mahl.
Diese Fleischtheke hat mich schwer beeindruckt! 2 tüchtige Herren beraten Kunden die Lust auf ein leckeres Stück Fleisch haben im Stil eines Marktschreiers. Die Auswahl ist riesig … vom Pyrenäen Lamm über Linumer Wiesenkalb bis hin zum Apfel- und Kräuterschwein oder dem Argentinischen Black Angus Rumpsteak ist alles dabei. Nicht nur die Fleischtheke ist reich befüllt mit Köstlichkeiten – auch für’s Drumherum bleiben keine Wünsche offen … und das zu wirklich fairen Preisen.
Ich selbst habe mich für ein Stück Rinderfilet aus Brandenburg entschieden. Es war köstlich und ich werde berichten.
Filialen gibt’s hier:
nah und gut
Güntzelstraße 40
D – 10717 Berlinoder:
nah und gut
Düsseldorfer Straße 74
D – 10719 Berlin[geo_mashup_map]
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Le Flaneur Berlin – Spezialitäten aus Frankreich
Mein neuer Lieblings Lunch-Laden im Prenzelberg
Einfach lecker was Inhaber Henrik Seiler hier selbst und frisch zubereitet. Für 4.80 bekommt man ein mit Liebe zusammengestelltes Baguette mit köstlichen Schinken, Salami, Terrinen oder Käse nach Wahl. Erst nach ca. 3 Wochen arbeiten habe ich diesen Geheimtipp in der Greifswalderstr. 214 entdeckt und mich direkt äußerst wohl gefühlt.
Der Laden ist sehr gemütlich eingerichtet und neben den oben genannten Leckereien direkt von der Theke bekommt man hier alles an französischen Spezialitäten was das Herz begehrt. Wein – direktimportiert von französischen Winzern aus verschiedenen Anbaugebieten, Olivenöl, Nussöle, Oliven … und und und.
Schaut mal vorbei uns lasst Euch ein leckeres Baguette zubereiten!
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BEEF! statt Playboy
Ab morgen ist es soweit. Wie bereits vor einigen Wochen angekündigt: Das neue Männermagzin BEEF! – frei nach dem Motto „Männer kochen anders“ – liegt für 9,80 Euro am Kiosk bereit. Sehr informativ, appetitlich und auch ein wenig erotisch kommt das Magazin daher und hat spannende Themen auf Lager:
- „Rühr mich nicht an“
- Tief ins Glas geschaut
- Zum Sterben schön „Diese Messer legen Sie nicht mehr freiwillig aus der Hand“
- Kann man eine Frau ins Bett kochen
- Das beste Steak der Welt
Bisher hatte ich leider noch nicht witklich Gelegenheit die 172 im Einzelnen zu studieren. Aber auf den ersten Blick macht es einen sehr guten Eindruck und ich freue mich schon auf die Wochenend-Lektüre und „Das erste Rezept mit Geling-Garantie!“.
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Bei Erkältung das einzig Wahre
Wurstwickel
Gerade in der kalten Herbst Jahreszeit haben viele mit einer Erkältung zu kämpfen. Da wirken alt-bewährte Hausmittel oft Wunder. 3 mal am Tag ein warmer Wurstwickel und die Erkältung ist wie weggeblasen.
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