Weihnachtsplätzchen aus Hackfleisch
Freitag, 11. November 2011 von airportibo
“… aufgefrischt aber immer noch gut! Ein Muss für dieses Jahr Weihnachten … und schmeckt auch zu Karneval!“
Bekanntlich ist ja bald Weihnachten und ich dachte mir, es wäre doch schön ein paar Weihnachtsplätzchen zu backen. Mettsalat wäre nicht Mettsalat, wenn wir einfach klassische Plätzche nachbacken würden. Deshalb haben wir uns dazu entschlossen ein eigenes Rezept für Weihnachtsplätzchen zu kreieren, nämlich mit Hackfleisch!
Die Mettsalat Weihnachtsplätzchen sind natürlich aus Mett
Ich möchte an dieser Stelle ausdrücklich darauf Hinweisen, dass dies wahrscheinlich eine weltweite Premiere ist! Zumindest habe ich nirgends im Netz ein Rezept für Weihnachtsplätzchen aus Hackfleisch gefunden. Ich taufe sie deshalb auf “Mettsalatplätzchen Berliner Art”.
Die Zutaten
- 750g gemischtes Hackfleisch
- 75g Mehl
- 1 kleine Zwiebel
- Salz, Pfeffer
- Paprika-Pulver
- Senf
- Glatte Petersilie
- BBQ Sauce
- Butterschmalz
Zur Zubereitung:
Zunächst die Zwiebel in Würfel schneiden und in etwas Butterschmalz glasig dünsten. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Ei, Senf, Papprikapulver und den Zwiebeln gut vermischen und abschmecken. Nun fügen wir das Mehl und die kleingeschnittene Petersilie hinzu. Den Teig wieder gut durchkneten. Die Hackfleischmasse auf der Arbeitsplatte ausrollen und mit Stechformen die Weihnachtsplätzchen ausstechen.
Mit Stechformen bringen wir das Mett in Form
Die Plätzchen werden besonders saftig, wenn der Teig auf ca. 1 cm Dicke ausgerollt wird. Abschließend werden die Hackfleischplätzchen noch mit BBQ-Sauce bestrichen, bevor sie bei 150 Grad für etwa 20 Minuten im Ofen auf mittlerer Schiene gebacken werden.
Nun müssen wir sie nur noch abkühlen lassen und fertig! Die Weihnachtsplätzchen aus Mett schmecken ausgezeichnet und passen auch gut auf jedes Buffet!
Die Mettsalat Weihnachtsplätzchen schmecken lecker!!!
Und damit beim Nachkochen nichts schief geht, hier noch das passende Video aus unserer Mettsalat Kochschule:
Tags: Hack, Hackfleisch, Mett, Rezept, Weihnachten, Weihnachtsrezepte
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Montag, 8. Dezember 2008 um 06:30
Mettsalat Videos – wie weit wollt ihr das denn noch treiben? Wann gibt’s Mettsalat im Fernsehen? Und Christian, krieg ich ein Autogramm? ;-)
Montag, 8. Dezember 2008 um 19:07
Hammer. Die Idee, Plätzchen aus Fleisch zu backen ist wirklich ein hit!
Sehr lecker!
Dienstag, 9. Dezember 2008 um 07:48
Krass. Superidee.
Dienstag, 9. Dezember 2008 um 14:04
Lustig, die Zwiebel als Orangeat-ersatz.
Mittwoch, 10. Dezember 2008 um 15:52
Oh, da hat jemand einen Mac. Videos die mit iMovie erstellt wurden erkennt man sofort ;-)
Donnerstag, 11. Dezember 2008 um 08:30
Ich liebe meinen Mac :-)
Donnerstag, 11. Dezember 2008 um 13:09
Der Hammer! Und Aitportibo, Du hast es geschafft …
“Weihnachtsplätzchen aus Fleisch” ist unter Google auf Top1 :)
http://www.google.de/search?q=weihnachtspl%C3%A4tzchen+aus+fleisch&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:de:official&client=firefox-a
Montag, 31. Mai 2010 um 23:12
Klasse, sieht lecker aus und hat allen geschmeckt :D Super Idee. Die Kinder finden es klasse. LG Frederik
Montag, 31. Mai 2010 um 23:19
Haha, Ich kann nicht glauben, dass jemand ausgerechnet die “Plätzchen” nachkocht! Ich will Beweise sehen! :-D
Sonntag, 15. Januar 2012 um 12:22
Das ist ja der Oberknaller. Ich find’s super – auch wenn das nicht ganz genau meine Idee von “Weihnachtsplätzchen” ist. Hehe!
Sonntag, 22. Januar 2012 um 13:47
Hihi … Weihnachten ist zwar bereits vorbei, aber die Probier ich die Tage mal aus !
Donnerstag, 1. März 2012 um 22:02
Ja wie geil ist das denn? Super Idee! Anstatt Backen im Ofen werd ich das mal auf nem Grill probieren mit den Plätzchen, evtl. klappts ja auch ohne Backblech wenn Sie etwas dicker sind?