Fleisch ist mein Salat.
In guten Steakhäusern wird einem bei der Bestellung zur Auswahl das rohe Fleisch an den Tisch gebracht. In diesem Fall bin ich mir nicht sicher, ob das dem Appetit wirklich zuträglich ist, denn das Rindfleisch ist komplett verschimmelt! Ein Skandal? Gammelfleisch im Steakhouse? Ganz im Gegenteil. Das Schimmelfleisch wird hier […]
Bei der Niedertemperaturgarung wird das Fleisch bei niedriger Temperatur (ca. 60-80 Grad) über einen langen Zeitraum gegart (bis zu 4 Stunden). Der Vorteil bei der Niedertemperatur-Garung ist, dass das Fleisch deutlich weniger Saft verliert als beim klassischen braten. So beträgt der Bratverlust lediglich 5 Prozent. Bei der konventionellen Methode liegt […]
Fleisch spielt eine große Rolle in der Werbung! Ich habe mich deshalb mal auf die Suche gemacht und ein paar Werbespots zum Thema Fleisch gesammelt. Fleisch bringt’s Fit im Alter
Five Guys Burger setzt ähnlich wie die Kollegen bei „The Counter“ auf individualisierte Burger. Das bedeutet der Kunde hat bei der Bestellung die Wahl, welche Zutaten er gerne auf dem Burger hätte. Seit 1986 setzten die Five Guys auf Qualitätsfleisch, dass frisch durch den Fleischwolf gedreht und nicht eingefroren wird. […]
Ein absoluter Klassiker auf meiner persönlichen Speisekarte ist das Boef Stroganoff. Kein Wunder! Mit besten Filetspitzen und viel Sahne handelt es sich nicht nur m ein einfach zu kochendes, sondern auch um ein unglaublich leckeres Fleischgericht. Bild: Jeffreyw
Das Prime Rib Steak, bzw. den Prime Rib Standing Roast findet man leider nur selten auf der Speisekarte. Aber es handelt sich um eine absolute Steak Delikatesse! Ich hatte das Vergnügen in der Whaling Station in Monterey, Kalifornien.
Hier ein absoluter Geheimtipp für San Francisco Touristen: Nach einem Besuch der Golden Gate Bridge, solltet Ihr Euch die Mühe machen, noch ein paar Meilen weiter bis Corte Madera zu fahren. Dort gibt es mit die besten Steaks, die ich jemals gegessen habe, aber der Hammer sind die Beilagen! Als […]
Wie die Stammleser wissen, gibt es bei mir keinen Trip in die USA ohne nicht mindestens ein Mal bei In-and-Out Burgervorbeizuschauen. Die Kalifornische Burgerkette mit ihrem Bekenntnis zu handgemachten Bio-Burgern ist ein absolutes Muss! Ich muss gestehen, die schmecken fast besser als selbstgemachte Burger. Dieses Mal war jedoch etwas Besonderes: […]
In diesem Video einer japanischen Gameshow sehen wir, was man sonst noch mit einem Stück Entrecote anstellen kann, wenn man keinen Hunger hat. Warum gibt es solche Shows eigentlich nicht auch in Europa?
Kindererziehung ist ja gerade in den ersten Jahren extrem wichtig. Gerade beim Spielzeug will man keine Fehler machen, denn durch das Spielen lernen Kinder wichtige Verhaltensweisen und gut von böse zu unterscheiden. Deshalb gibt es jetzt für verantwortungsvolle Eltern das „Mr. Bacon vs. Monsieur Tofu“ Spielset. Mit diesen Action-Figuren lernen […]