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Archiv | Fleisch

Rezept für Lammkeule zu Ostern

Samstag, 20. März 2010 von airportibo

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Der Osterhase steht vor der Tür. Da müssen wir uns natürlich frühzeitig Gedanken machen, was es am Ostersonntag zum Essen geben soll. Wir haben natürlich schon einen Vorschlag: eine vorzügliche Lammkeule. Das Rezept mit Niedertemperaturgaren ist so simpel, dass es wirklich jeder kochen kann. Bild: kre8tiv Vorab etwas Fleischkunde: Lämmer sind Hausschafe, die in der Regel unter [...]

Geschenkideen aus Wurst

Donnerstag, 18. März 2010 von airportibo

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Immer wieder die gleiche Frage: was schenke ich nur zum Geburtstag? Ein Glück habe ich jetzt die Fleischerei Pahl im Internet gefunden. Von ihren Geschenkideen bin ich einfach nur begeistert! Mit einer bezaubernden Kreativität werden wahre Kunstwerke aus Brot und Wurst erschaffen. Hier ein paar Beispiele: Statt der Hochzeitstorte gibt es das “Brautpaar Schweinderl”… … und zum [...]

Tatar – Rohes Fleisch für Feinschmecker

Dienstag, 16. März 2010 von airportibo

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Das kommt jetzt wahrscheinlich nicht als Überraschung: Ich liebe Tatar! Mein Glück: Zürich ist quasi die Hauptstadt des Tatar! Aber man kann ja nicht jeden Tag ins Restaurant gehen. Deshalb wollen wir mal sehen, ob man das nicht auch selbst hinbekommt. Beginnen wir mit den Grundlagen: Wir brauchen Rindfleisch. Und zwar hochwertiges, mageres Muskelfleisch, möglichst ohne [...]

Das unglaubliche Tomahawk Steak

Donnerstag, 11. März 2010 von airportibo

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Es passiert mir nur selten, dass ich ein Steak serviert bekomme, dass mir dauerhaft in Erinnerung bleibt. Das Tomahawk Steak im Steak Restaurant Left Bank in San Jose ist eines dieser unvergesslichen Stücke Rindfleisch. Das Tomahawk Steak (aka Cowboy Steak) ist ein Steak für wahre Kerle! Im Grunde ist es ein Ribeye Steak das mit dem [...]

Zum Geburtstag gibt es Fleisch

Dienstag, 9. März 2010 von airportibo

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Alle Jahre ist es wieder so weit: Der Geburtstag steht an. Als ich klein war, gab es immer einen Kuchen mit Kerzen darauf. Als ich etwas älter war, gabe es stattdessen unmengen an Alkohol, um die Tatsache zu feiern dem Studienabschluss wieder ein Jahr näher zu sein. Und heute feiere ich ein Jahr weniger bis [...]

Restaurant Maribel in Charlottenburg

Freitag, 29. Januar 2010 von Tyni3683

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Zu Weihnachten haben wir ein Gutscheinbuch geschenkt bekommen, durch das man in vielen Restaurants zu günstigeren Preisen Essen gehen kann. Das erste Restaurant, in dem wir unseren Gutschein eingelöst haben war das Maribel in der charlottenburger Kantstraße. Das Interieur im Maribel ist sehr einladend: schlichte schöne Möbel, Kerzenlicht, weiße Tischtücher und bei dem aktuellen Wetter ganz [...]

Silvester Fondue

Dienstag, 29. Dezember 2009 von kracher

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Moin Moin Zusammen, jeder fragt sich natürlich; Was kommt Silvester auf den Tisch. Bei Mettsalat heisst es natürich FLEISCH. Also werden wir dieses Jahr ein Fleisch Fondue kredenzen. Leider haben wir beim letzten Fondue-Treffen keine Fotos gemacht daher werden wir sie erst nach Silvester einreichen. In Demut bitten wir dies zu verzeihen und hoffen das euch [...]

Gulasch – für Angeber

Donnerstag, 3. Dezember 2009 von kracher

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Servus Zusammen. Tyni3683 hat uns ja schon ein wirklich nettes Gulasch-Rezept ans Herz gelegt. Auch wenn ja nun endlich die Wild-Saison beginnt hier noch mal ein kleiner Verfeinerungsvorschlag der richtig was her macht Die Basis bildet Tynis Rezept, wobei für 4 Personen doch auch gern die doppelten Mengen genommen werden können. Wir wollen uns ja nicht [...]

Andalucia – der Spanier am Savignyplatz in Berlin

Sonntag, 29. November 2009 von Tyni3683

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Das Andalucia am Savignyplatz ist noch relativ neu und da ich total auf spanisches Essen stehe, haben wir das Restaurant in der vergangenen Woche mal getestet. Die Einrichtung wirkt durch die gekachelten Wände und die Bilder der schicken Flamenco-Tänzerinnen schon recht spanisch und das etwas schummrige Licht und die vielen Kerzen lassen das Restaurant insgesamt [...]

Deutschland erzeugt mehr Fleisch

Freitag, 13. November 2009 von airportibo

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Habt Ihr Euch auch schon mal gefragt, wieviel Fleisch in Deutschland eigentlich produziert wird? Das statistische Bundesamt hat nun mitgeteilt, dass Juli bis September 1,9 Millionen Tonnen Fleisch (gewerblich) erzeugt wurden, das sind 1,8 Prozent mehr als im Vorjahreszeitraum. Die großen Gewinner (oder Verlierer, je nach Sichtweise) sind hierbei die Hühner mit einem Plus von [...]

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