Fleisch ist mein Salat.
Ob Fleisch oder Gemüse: Hier findest Du Rezepte aller Art!
Mein neuer Bräter musste nun mal endlich eingeweiht werden. Einen Sonntags-Rollbraten fand ich da genau richtig! Zutaten: Ein Schweine-Rollbraten, zwei Paprika, einige Möhren, Frühlingszwiebeln und zwei Zuccini (oder ein anderes Gemüse, das einem in die Hände fällt.) Den Rollbraten zuerst mit etwas Senf bestreichen und anschließend ordentlich salzen und pfeffern. […]
Über mein Päckchen von Gourmondo habe ich ja bereits berichtet. Die Entrecotes waren wirklich spitze, nun bin ich Euch aber noch einen Bericht über die Irish Black Angus Hüftsteaks schuldig. Die Hüftsteaks sahen schon super aus. Zartrosa, perfekt. Ich habe die beiden dann in meine gusseiserne Pfanne von Skeppshult gepackt […]
Geburtstag haben ist super. Geburtstage machen besonders viel Spaß, wenn man sich über viele tolle Geschenke freuen kann. In diesem Jahr wurde ich unter anderem mit einem Päckchen von Gourmondo überrascht, dessen Inhalt wirklich ein Knaller war: Zwei Simmentaler Entrecotes, ein Irish Black Angus Hüftsteak, ein paar Extrawürste (Grillwürste aus […]
Wie bereitet man eigentlich ein Entrecote optimal zu? Wir zeigen Ihnen wie sie das Fleisch optimal zubereiten. Mit Video!
Heute ist mal wieder Rouladentag: Hier schon mal die ersten Fotos von der Zubereitung. Ich habe das Rezept „Rouladen à la Mutti“ mal noch um eine kleine Rinderhack – Füllung ergänzt. Die Rouladen schmoren gerade schön vor sich hin. Und dann richtig lange köcheln lassen:
Heute gab es im Supermarkt ein Sonderangebot für „Kalbsplätzli“ und ein von Orange neues Telefon mit einem Apfel drauf. Das Resultat is dieses Video, wie mein ein ganz normales und nicht perfektes Wiener Schnitzel brät. Und gut geschmeckt hat es auch! Wer nicht selbst kochen will, kann sein Wiener Schnitzel […]
Das Gulasch für Angeber kennen wir ja schon, heute ziehen ich mit Schweinefilet für Angeber nach. Wir benötigen dafür: – 1 Schweinefilet (für 2-3 Personen, bei mehr Personen entsprechend die Mengen anpassen) – ca. 10 Backpflaumen – ein paar Esslöffel Calvados – 2 Äpfel – als Beilage Spätzle o.ä. Zunächst […]
Scharfe Chilis, Kaffee, Schokolade und Bier in einem Topf… Kann man so was überhaupt essen?! Ich war schon sehr überrascht, als ich dieses Rezept fand. Aber vertraut mir: das ist das leckerste Chili Rezept aller Zeiten! Die Zutaten für Coffee Chili 500g Hackfleisch vom Rind, 500g fein gewürfeltes Gulaschfleisch (Rind), […]
Diese Woche habe ich ein geniales Rezept für Brathühnchen ausprobiert: Beim Drunk Chicken – auch Beer Can Chicken genannt – setzt man das Huhn auf eine halb-volle Bierdose. Während dem Bratvorgang verdunstet dann das Bier und das Fleisch bleibt schön saftig. Das Rezept ist wirklich sehr einfach. Man benötigt lediglich […]
Einfach zu kochen, lecker und fettarm: Das ist dieses Rezept für Puten Gyros mit Tzaziki (siehe Pute). Das griechische Nationalgericht ist aber auch eher etwas für’s Abendessen, wenn man hinterher nichts mehr vor hat. Auch sollten alle Haushaltsmitglieder an diesem Gaumenschmaus teilnehmen. Andernfalls würden Unbeteiligte wohl unter den Knoblauchschwaden leiden […]